Як заготовити полуницю у власному соку на зиму

Відео: Полуниця у власному соку. Заготовки На зиму З Полуниці

опис питання

Полуниця - найулюбленіше ласощі для дітей і дорослих, мабуть, немає людей, байдужих до цієї ароматної, соковитої і солодкої ягоді. Крім безсумнівних смакових якостей, полуниця дуже корисна для зміцнення здоров`я, вона володіє багатьма цілющими властивостями, містить рекордну кількість вітамінів і мікроелементов.Конечно ж, хочеться максимально продовжити можливість вживання цієї диво-ягоди. На жаль, сезон полуниці короткий, тому пропонуємо вам заготовити на зиму трохи вишуканий десерт, який подарує спогади про літо і позитивний настрій.

Відео: Заготовки на зиму

Вам знадобитьсяСвіжа полуниця - 500 грЦукор-пісок - 1 склянкапокрокове рішення1

Для баночки об`ємом 700 мл потрібно півкілограма полуниці і стакан цукрового піску. Вода в цьому рецепті не використовується.

2

Помити банку і кришку, поставити їх стерилізувати. В цей час помити, обсушити і перебрати полуницю, залишивши лише щільні і червоні ягоди, у яких необхідно видалити зелені хвостики.

3

У підготовлену ємність укласти шарами полуницю, пересипаючи ягоди цукром, наповнити банку з гіркою.

4

Накрити марлею і залишити при кімнатній температурі на 6 годин. Це потрібно для того, щоб полуниця пустила сік, а цукор частково розчинився, тоді вміст банки осяде врівень з верхом горлечка.

Відео: Полуничне варення або полуниця у власному соку

5

Після закінчення зазначеного часу накрити банку з полуницею кришкою, помістити в каструлю з водою (на дно обов`язково постелити тканину, щоб скло не тріснуло) і стерилізувати 30 хвилин. При цьому необхідно стежити за тим, щоб вода в каструлі була нижче верху горлечка банки на 2 см.

6

Готові консерви відразу ж закатати, перевернути на горлечко, утеплювати не потрібно.

Зверніть увагу

Щоб ягоди не втратили яскравість кольору, краще зберігати заготовку в темному місці.

Крім полуниці, таким способом можна заготовлювати і іншу ягоду.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!