Що таке білкова дієта. плюси і мінуси білкової дієти

Що таке білкова дієта. Білкова дієта це такий принцип побудови раціону харчування, з якого виключені жири і вуглеводи. Звичайно, повністю позбавити себе цих органічних сполук не вийде, але мінімізувати їх споживання при дотриманні білкової дієти доведеться. Раціон такої дієти складається з сиру, яєць, пісного м`яса, риби та інших продуктів багатих білком. Що стосується мучного, солодкого, макаронів, олії, картоплі і зернових, то від них на деякий час потрібно відмовитися. Вживання інших овочів і фруктів повинно бути мінімальним, так як вони є постачальниками вуглеводів для нашого організму, а цього допускати при білковій дієті не можна.

Принцип білкової дієти. Вуглеводи є паливом для нашого організму. Ці сполуки в кінці ланцюжка розпаду перетворюються в глюкозу. Глюкозу використовують в своїх цілях м`язова, нервова і інші системи людини. Отримати глюкозу можна з вуглеводної їжі або розщепивши запаси жирів в організмі. Тобто якщо обмежити себе в прийомі вуглеводів і жирів, то організм сам стане добувати глюкозу зі своїх "запасів". Спалюючи жир, ми природно зменшуємо свою вагу, що позитивно позначається на стані людини і його здоров`я.

Знайти рецепт білкової дієти в інтернеті не важко. Ще кілька років тому білкові дієти були монодієти. Тобто, люди дотримуються білкової дієти, худнули за рахунок мізерного одноманітного раціону. Сьогодні можна на специфічних форумах знайти безліч варіантів меню для цієї дієти.

Відео: Білкова дієта

Плюси і мінуси білкової дієти. Головним плюсом білкової дієти вважається відсутність почуття голоду, властиве іншим дієтам. Продукти, що містять велику кількість білка, довго переробляються організмом і між прийомами їжі, людина не відчуває почуття голоду.

Ще один плюс в тому, що при переробці білкової їжі наш організм витрачає енергію. Наприклад, легкий йогурт, так популярний у людей, що сидять на дієті, перетравиться організмом з мінімальною втратою калорій. Якщо ж з`їсти пісне м`ясо, то на його переробку організм витратить калорій в кілька разів більше, ніж при переробці йогурту.

Також деякими дієтологами відзначається і такий плюс білкової дієти, як відсутність набору ваги після виходу з неї. Звичайно, скористатися цим плюсом можна тільки при відмові від мучного та солодкого. Інакше весь ефект від білкової дієти дуже швидко зійде нанівець.

Що стосується мінусів цієї дієти, то і їх потрібно відзначити. Білкова дієта має на увазі відмову або зведення до мінімуму вживання овочів і фруктів. Але, саме овочі та фрукти є постачальниками в наш організм вітамінів та інших корисних з`єднань і елементів. Тому, під час вживання тільки продуктів багатих білками, можуть постраждати шкіра і волосся. І це тільки видимий мінус цієї дієти. Відсутність вітамінів в організмі людини може виявити й інші проблеми.

Крім того, велика кількість білкової їжі погано позначається на нирках і може привести до дисфункції цього органу.

Часте вживання білкової їжі, а при білковій дієті це вживання буде дуже частим, в організмі людини може підвищитися холестерин і згортання крові.