Як вибирати і зберігати ківі

опис питання

Невеликі і непоказні на перший погляд плоди ківі насправді є одними з найбільш корисних у світі фруктів. Особлива кислотність м`якоті дозволяє їй зберігати рекордну кількість вітаміну С (в 2 рази більше, ніж в апельсині). Ківі містить такий необхідний організму вітамін Е, який ми звикли шукати в жирних горіхах, вітамін А, вітаміни групи В, в тому числі фолієву кислоту (вітамін В9), зміцнюючу кровоносну і імунну системи. А недавні дослідження вчених показали, що ківі успішно запобігає простудним захворюванням. Як будь-який фрукт, ківі потрібно їсти тоді, коли він дозрів, не раніше і не пізніше. Саме в цей час він має приємний кисло - солодкий смак.

Відео: Викопка і зберігання ківі в зимовий період

Вам знадобитьсяПлоди ківіНевеликі пластикові контейнери або поліетиленові пакетипокрокове рішення1

Ківі бажано купувати поштучно, щоб мати можливість потримати в руках і розглянути кожен плід. Якщо на його поверхні є вм`ятини, зморщені або підгнилі місця, потемніння, то такий плід краще не купувати.

2

Вибравши візуально здоровий фрукт, спробуйте злегка натиснути на нього пальцями. Він не повинен бути занадто твердим або занадто м`яким, а лише трохи піддатися. Це нормально дозрілий плід.

3

Найчастіше фрукти продаються в упаковці, що не дає можливості потримати їх в руках. Що ж, купуємо, що є, а вдома будемо сортувати.

4

Будинки розглянемо кожен фрукт. Відбираємо найм`якші плоди, які бажано з`їсти найближчим часом.

5

Решта кладемо в холодильник. Справа в тому, що ківі мають здатність дозрівати, а в холодильнику цей процес буде проходити повільніше.

6

У разі, якщо плоди занадто тверді і вам потрібно, щоб вони скоріше дозріли, то в холодильник їх класти не потрібно. Покладіть ківі в пластикову коробочку з кришкою або звичайний поліетиленовий пакет, і залиште доходити при кімнатній температурі. Щоб процес йшов швидше, можна додати в пакет банан або яблуко, що виділяється ними газ прискорить дозрівання плодів ківі.

Відео: ківі / як вибрати / як почистити / як з`їсти

7

У холодильнику ківі можуть зберігатися довго, часом до 2-3 тижнів. Якщо виникає необхідність зберігати їх ще довше, то краще за все плоди заморозити. Для цього їх миють, чистять і укладають в пластиковий контейнер, який годиться для зберігання в морозилці.

8

Потім контейнер щільно закриваємо кришкою і ставимо в морозильну камеру. Так плоди ківі можуть зберегтися декілька місяців. Розморожені фрукти по виду і смаку, звичайно, можуть відрізнятися від свіжих, але цілком годяться для приготування різних вітамінних напоїв, мусів, фруктових пюре та інших домашніх десертів.

Зверніть увагу

Незважаючи на безумовну користь плодів ківі, їх слід їсти з обережністю людям, страждаючим гастритом, виразкою шлунка, і мають підвищену кислотність шлункового соку.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!