Як швидко заготовити малину на зиму без варіння

опис питання

Про властивості і корисні якості малини можна співати дифірамби. Вона незамінна при застуді, працює відразу як жарознижуючий, сечогінний, потогінний і знеболююче. Містить цілий короб вітамінів, серед яких переважає вітамін С, є в ній і безліч різних елементів, які сприятливо діють на організм людини, насичуючи і живлячи клітини. Відомо, що ця цінна ягода здатна виводити токсини і зупиняти кровотечі. Незважаючи на наявність яблучної, лимонної та саліцилової кислоти (кислоти, як правило, розріджують кров), малина згущує кров завдяки наявності в складі вітаміну К. Тому не зловживайте нею, якщо маєте проблеми з венами.

Вам знадобитьсямалинацукорПоліетиленовий пакетквадратний лотокпокрокове рішення1

Корисною вважається тільки та ягода, яка виросла на присадибній ділянці власної дачі або зірвана у екологічно чистому районі. Купуючи - задумайтеся, наскільки чисту і екологічну ягоду берете, адже помити її не вийде.

Відео: Заготовки на зиму. Малиновий джем без варіння

2

Незважаючи на те, що малинове варення дуже цінується, воно все ж не зрівняється з живою свіжою ягодою. При термічній обробці більшість корисних речей випаровується. Також не забувайте, що малина, що не варилася, може бути використана для заварювання чаю, проте строго крутим окропом, а не теплою водою.

3

Найкращий і економний вид заготовки малини - заморозити! Зробити це можна як мінімум трьома способами. Перший - зібрати, розкласти на підносі. Заморозити, висипати в пакет і насолоджуватися всю зиму.

Відео: Малинове варення без варіння Малина перетерта з цукром

4

На другий спосіб доведеться витратити трохи більше часу, хвилини 2. Підготовлену малину розбити блендером або пропустити через м`ясорубку.

5

На цьому етапі або віджати сік і використовувати в наступному кроці його (третій спосіб), або взяти для заготовки всю масу з кісточками.

6

Додаємо цукор. Чим більше цукру, тим м`якше буде малина в морозильній камері. Чим менше, тим твердіше. Цукор перешкоджає заморожування. Збийте секунд 30 для розчинення кристалів.

7

Консистенція дуже м`яка, соковита.

8

Саме така буде і взимку, коли ви дістанете ложечку ароматного замороженого варення.

9

Тепер підготуємо тару. Мені подобається використовувати лотки від ківі.

Відео: Як швидко приготувати малинове варення

10

У нього я вставляю звичайний кульок (НЕ маєчку, а простий квадратний) і загинаю краю пакета, надівши зовні, щоб не забруднити верхню частину.

11

Заливаю малину.

12

Зав`язую пакет. Готово! Як тільки замерзне, з лотка пакет можна вийняти, він більше не потрібен.

Відео: Малинове варення без варкі.Сохранім вітаміни

Зверніть увагу

Малину потрібно їсти з обережністю алергікам, вагітним, хворим на виразку шлунку, діабетикам, хворим на гастрит, подагрою.

Добова норма малини - 50-60 гр

Недостиглі плоди багаті на пектин і варення з таких ягід буде густішим.

Саліцилова кислота (аспірин) міститься в кісточках ягоди. Заготовлюючи тільки сік, пам`ятайте, що це вже не народні ліки.

А як ви заготовлює малину без втрат вітамінів?

Увага, тільки СЬОГОДНІ!