Як вибрати морозиво

Літо ... Спека ... Найпривабливіше ласощі в таку погоду - це морозиво. Багато хто пам`ятає смак морозива з дитинства: вершкове, шоколадне, ескімо ... Але практично всі говорять, що нинішнє морозиво зовсім не те, яке було раніше ... Давайте розберемося, як вибирати морозиво правильно, і на що варто звернути увагу.

Відео: Як вибрати якісне морозиво?

У статті будуть розглянуті наступні моменти:

1. ГОСТ або ТУ
2. склад морозива
3. Фруктовий лід
4. упаковка
5. Зовнішній вигляд

Відео: Поради споживачам: як вибрати морозиво? (18.01.16)

ГОСТ або ТУ

Сучасне морозиво робиться по двох документах: ГОСТ і ТУ. Варто вибирати морозиво, зроблене за ГОСТом, так як там передбачені найбільш суворі вимоги до якості продукції. ТУ становить сам завод, що випускає морозиво, правила там щадні. Наприклад, справжнє морозиво з молока роблять по ГОСТу, а по ТУ воно частіше робиться з пальмової або кокосової олії. Пальмова олія - продукт дешевший, ніж молоко, і крім того, воно навіть шкідливо при частому застосуванні.

Відео: Як вибрати натуральне морозиво?

склад морозива

Склад морозива обов`язково повинен містити тільки натуральні продукти. Зразковий склад: молоко, вершки, цукор, ароматизатори, фрукти, горіхи, ягоди. Інших інгредієнтів, таких як пальмова олія і різні замінники не повинно бути! Причому молочні продукти коштують на першому місці в складі, тому що при складанні складу продукти вказуються в порядку убування їхньої частки в товарі.

Ніколи не зациклюйтеся на обгортці: спереду на ній можуть написати все що завгодно - це місце для реклами. Не вірте написам: «100% морозиво» або «морозиво з натурального соку». Обов`язково читайте склад: саме там виробники зобов`язані дати правдиву інформацію.

	Жирність,%	Цукор,%
Вершкове морозиво	10	15
пломбір	15	14
молочне морозиво	3-8	20

У шоколадному морозиві мінімум має бути 6% шоколаду (Близько 3% какао). У горіховому морозиві більше 5% горіхів.

У складі також містяться стабілізатори. Вибирайте натуральні: агар-агар або желатин.

Фруктовий лід

Фруктовий лід люблять багато дітей. Він такий яскравий, різнокольоровий ... Але в Росії практично немає справжнього фруктового льоду! За визначенням фруктовий лід - це заморожений сік, нектар, пюре або концентрат з натуральних фруктів. У складі російського льоду найчастіше зустрічаються різні барвники.

Морозиво яскравого кольору - перша ознака наявності в ньому барвників. Не купуйте таке морозиво, користі від нього ніякої! Також ціна на натуральний продукт не має бути занадто низькою. Ну не може лід коштувати менше соку такого ж обсягу.

упаковка

Важливе значення відіграє зовнішній вигляд морозива.

• Якщо його форма порушена, швидше за все, це морозиво заморожували кілька разів, тому що воно тануло. Таке морозиво не варто вибирати: від неправильної температури в ньому могли завестися мікроби.
• Упаковка повинна бути герметичною.
• Крім того, якщо морозиво підтале або надто заморожене, значить, воно зберігалося при неправильній температурі.
• Обов`язково на упаковці повинні бути присутніми склад, дата виготовлення і термін придатності. Вибирайте морозиво з найближчою датою виготовлення.

Зовнішній вигляд

• Від морозива не повинно йти сторонніх запахів.
• Натуральний смак - також важлива ознака правильного морозива.
• Колір морозива і його консистенція повинні бути рівномірними.

Відео: Ранок з губерній. Як вибрати морозиво

Тепер ви знаєте, як вибрати морозиво правильно. Сподіваємося, що наші поради вам допоможуть у виборі. А якщо ви хочете робити домашнє морозиво, прочитайте нашу нову статтю про те, як вибрати мороженицу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!