Домашнє морозиво

Складові:

- цукор - 2 склянки

- молоко -1 л

- масло вершкове - 100 гр

- крохмаль - 1 ч.л.

- жовтки яєчні - 5 шт.

приготування:

1. Вершкове масло опускаємо в підігріте молоко і доводимо його до кипіння.

2. В іншій ємності з`єднуємо цукор, крохмаль і жовтки, перемішуємо і розтираємо все до однорідної маси.

3. Після чого додаємо сюди трохи молока, в результаті повинна вийти маса по консистенції як рідка сметана.

4. Тим часом молоко закипіло і в нього ми поступово, тонкою цівкою вливаємо жовткову масу, при цьому не забуваємо постійно заважати.

5. Доводимо до кипіння. Коли суміш закипіла, знімаємо каструлю з вогню і ставимо її в холодну воду, при цьому все треба ретельно заважати, поки маса не охолоне і не стане теплою.

6. Потім масу залишаємо треба її повного охолодження, періодично заважаємо, після чого розливаємо по формах, і відправити в холодильник для заморозки.