Як швидко зібрати домашню сметану з банки

Відео: Сім`я Бровченко. Як збирати з молока вершки і робити сметану

опис питання

Часто буваючи в селі, ще з дитинства, спостерігала, як бабуся збирала сметану з банки за допомогою ложки або невеликого черпачка. Іноді сметану потрібно було збирати з 10-12 банок, її доводилося ретельно виловлювати, а це не завжди виходило добре. Найчастіше на поверхні кислого молока залишається кілька столових ложок цінної сметани і вивудити їх з банки неможливо, т.к потрапляє кисле молоко. Тепер я знаю відмінний спосіб збирати сметану з банки за кілька секунд, яким і поділюся.

Вам знадобитьсяБанку домашньої кислого молока з цільного молоканіжхолодильникЧистий ємність для сметанипокрокове рішення1

Коли молоко прокисає, з нього виходить сметана і кисле молоко. Для того щоб зібрати верхній шар, потрібно переконатися, що молоко загусло, перетворилося в кисле молоко. З рідким молоком подальші зусилля будуть зайвими.

2

Якщо верх зіпсувала або обвітрилася, зніміть цю частину ложечкою. Потім звичайним ножем розріжте прямо в банку сметану хрест-на-хрест. Не потрібно нічого бити або заважати.

3

Тепер просто повільно переверніть банку.

Відео: Як зробити домашню сметану

4

І злийте сметану. Вона сповзе в ємність, а в банку залишиться кисле молоко. У мене виходило з першого разу, так що і у вас вийде.

Зверніть увагу

Молоко, з якого хочете отримати сметану, має бути цілісним і обов`язково домашнім.

Відразу з-під корови молоко остуджують при кімнатній температурі, а потім ставлять у холодильник, щоб відділилися вершки.

Коли вершки жовтуватою масою добре видно в банку, її ставлять у тепле місце для сквашування.

Щоб почати збирати сметану, слід переконатися, що молоко перетворилося в кисле молоко, тому що вершки прокисають набагато швидше молока. Іноді для кислого молока достатньо кількох годин, а іноді днів - це залежить від якості молока і умов його зберігання.

Якщо в банку сметана виглядає неапетитно, акуратно зніміть тонкий шар в кілька міліметрів і викиньте.

А як ви збираєте сметану? Поділіться своїм досвідом і секретами.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!