Як приготувати салат «ніжність»

опис питання

Сьогодні хочу запропонувати варіант цікавого салату. Взагалі, блюдо відноситься до холодних закусок, але по суті салатом назвати його важко. Проте. Ідею цього салату мені підказала тітонька. На один з новорічних свят ми вирішили приготувати щось новеньке. У нас в регіоні в місцях загального харчування (кафе, ресторани) салат "Ніжність" подають досить часто. Готується дуже просто і виходить дуже смачно, хоча скажу чесно, що смак на любителя, але мені дико подобається. А ще більше подобається те, що салат корисний, тому що в своєму складі містить дієтичні інгредієнти - біле м`ясо курячої грудки (високобілковий продукт), горіхи і чорнослив.

Відео: Простий і смачний салат Ніжність | ГОТУЄМО ДОМА з Оксаною Пашко

Вам знадобитьсяфіле курячої грудкигрецькі горіхичорносливмайонезпокрокове рішення1

Філе курячої грудки відварюємо в підсоленій воді. Раніше я не любила біле м`ясо курки, але якщо його правильно приготувати, то від столу, що називається, за вуха не відтягнеш. Грудку дрібно ріжемо. Спочатку я її ріжу пласточкамі поперек волокон. Пласточкі, в свою чергу, ріжу брусочками. Бульйон, що піде на суп. З нього виходить дуже смачний і ароматний курячий супчик з локшиною.

2

З курячим філе годі й дрібнити, тому що в процесі перемішування воно все одно розвалиться на волокна. Щоб багато не готувати, я використовувала половинку курячої грудки. Від цієї кількості і будемо танцювати.

3

На половинку грудки беру жменю чищених волоських горіхів. Горіхи потрібно подрібнити - порізати, потерти, "розтріпати" блендером і т.д. і т.п.

4

Я поступаю простіше - розминаю їх качалкою.

5

Ступінь подрібнення залежить від вашого бажання. Якщо хочете, щоб горішок попався на зубок, тоді не варто захоплюватися. Розминати качалкою швидше і простіше за все. І горіх виходить м`яким, соковитим і ароматним.

6

Потім беремо жменю чорносливу. Якщо сухофрукт жорсткий, то його попередньо потрібно запарити окропом.

7

Чорнослив ріжу соломкою.

8

Збираю всі інгредієнти в купу.

Відео: Салат Ніжність з крабовими паличками. Швидко, смачно, не дорого!

9

Додаю майонез. Можна замінити на сметану або знежирений йогурт. Багато майонезу я не кладу. Щоб надати соковитості салату підливаю трошки рослинного масла.

Відео: Салат Ніжність

10

Все перемішуємо і можна їсти, як окрему страву, а можна подавати з гарніром. Я їла з макаронами. Дуже смачно, дуже ситно і легко по калоражу. Макарони краще вибирати з твердих сортів пшениці.

Зверніть увагу

У своєму оригінальному варіанті салат готується зі свіжими огірками, з яйцем і всі інгредієнти викладаються шарами. Огірки труться на крупній тертці (краще порізати) і йдуть на дно салатниці. Потім курочка, чорнослив, яйце і горіхи. Зверху все заливається майонезом і сметаною, перемішані в рівних пропорціях. З огірками я погоджуся частково, але на мій погляд вони не зовсім в`яжуться, надаючи зайвої вологості. З яйцем я категорично не згодна, тому що воно ускладнює блюдо і, на мій погляд, навіть псує. У статті я виклала кілька перебільшений варіант на швидку руку. Чесне слово, відсутність огірків і яйця ніяк не впливають на загальний смак салат. Виходить ситний м`ясної салатик з легкої сластінкой, теплим ароматом волоського горіха і ніжним ароматом сухої сливи. Такий варіант страви - це хороший спосіб урізноманітнити своє меню людям, які сидять на високобілковою дієті.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!