як приготувати салат «н≥жн≥сть»

опис питанн€

—ьогодн≥ хочу запропонувати вар≥ант ц≥кавого салату. ¬загал≥, блюдо в≥дноситьс€ до холодних закусок, але по сут≥ салатом назвати його важко. ѕроте. ≤дею цього салату мен≥ п≥дказала т≥тонька. Ќа один з новор≥чних св€т ми вир≥шили приготувати щось новеньке. ” нас в рег≥он≥ в м≥сц€х загального харчуванн€ (кафе, ресторани) салат "Ќ≥жн≥сть" подають досить часто. √отуЇтьс€ дуже просто ≥ виходить дуже смачно, хоча скажу чесно, що смак на любител€, але мен≥ дико подобаЇтьс€. ј ще б≥льше подобаЇтьс€ те, що салат корисний, тому що в своЇму склад≥ м≥стить д≥Їтичн≥ ≥нгред≥Їнти - б≥ле м`€со кур€чоњ грудки (високоб≥лковий продукт), гор≥хи ≥ чорнослив.

¬≥део: ѕростий ≥ смачний салат Ќ≥жн≥сть | √ќ“”™ћќ ƒќћј з ќксаною ѕашко

¬ам знадобитьс€ф≥ле кур€чоњ грудкигрецьк≥ гор≥хичорносливмайонезпокрокове р≥шенн€1

‘≥ле кур€чоњ грудки в≥дварюЇмо в п≥дсолен≥й вод≥. –ан≥ше € не любила б≥ле м`€со курки, але €кщо його правильно приготувати, то в≥д столу, що називаЇтьс€, за вуха не в≥дт€гнеш. √рудку др≥бно р≥жемо. —початку € њњ р≥жу пласточкам≥ поперек волокон. ѕласточк≥, в свою чергу, р≥жу брусочками. Ѕульйон, що п≥де на суп. « нього виходить дуже смачний ≥ ароматний кур€чий супчик з локшиною.

2

« кур€чим ф≥ле год≥ й др≥бнити, тому що в процес≥ перем≥шуванн€ воно все одно розвалитьс€ на волокна. ўоб багато не готувати, € використовувала половинку кур€чоњ грудки. ¬≥д ц≥Їњ к≥лькост≥ ≥ будемо танцювати.

3

Ќа половинку грудки беру жменю чищених волоських гор≥х≥в. √ор≥хи потр≥бно подр≥бнити - пор≥зати, потерти, "розтр≥пати" блендером ≥ т.д. ≥ т.п.

4

я поступаю прост≥ше - розминаю њх качалкою.

5

—туп≥нь подр≥бненн€ залежить в≥д вашого бажанн€. якщо хочете, щоб гор≥шок попавс€ на зубок, тод≥ не варто захоплюватис€. –озминати качалкою швидше ≥ прост≥ше за все. ≤ гор≥х виходить м`€ким, соковитим ≥ ароматним.

6

ѕот≥м беремо жменю чорносливу. якщо сухофрукт жорсткий, то його попередньо потр≥бно запарити окропом.

7

„орнослив р≥жу соломкою.

8

«бираю вс≥ ≥нгред≥Їнти в купу.

¬≥део: —алат Ќ≥жн≥сть з крабовими паличками. Ўвидко, смачно, не дорого!

9

ƒодаю майонез. ћожна зам≥нити на сметану або знежирений йогурт. Ѕагато майонезу € не кладу. ўоб надати соковитост≥ салату п≥дливаю трошки рослинного масла.

¬≥део: —алат Ќ≥жн≥сть

10

¬се перем≥шуЇмо ≥ можна њсти, €к окрему страву, а можна подавати з гарн≥ром. я њла з макаронами. ƒуже смачно, дуже ситно ≥ легко по калоражу. ћакарони краще вибирати з твердих сорт≥в пшениц≥.

«верн≥ть увагу

” своЇму ориг≥нальному вар≥ант≥ салат готуЇтьс€ з≥ св≥жими ог≥рками, з €йцем ≥ вс≥ ≥нгред≥Їнти викладаютьс€ шарами. ќг≥рки трутьс€ на крупн≥й тертц≥ (краще пор≥зати) ≥ йдуть на дно салатниц≥. ѕот≥м курочка, чорнослив, €йце ≥ гор≥хи. «верху все заливаЇтьс€ майонезом ≥ сметаною, перем≥шан≥ в р≥вних пропорц≥€х. « ог≥рками € погоджус€ частково, але на м≥й погл€д вони не зовс≥м в`€жутьс€, надаючи зайвоњ вологост≥. « €йцем € категорично не згодна, тому що воно ускладнюЇ блюдо ≥, на м≥й погл€д, нав≥ть псуЇ. ” статт≥ € виклала к≥лька переб≥льшений вар≥ант на швидку руку. „есне слово, в≥дсутн≥сть ог≥рк≥в ≥ €йц€ н≥€к не впливають на загальний смак салат. ¬иходить ситний м`€сноњ салатик з легкоњ сласт≥нкой, теплим ароматом волоського гор≥ха ≥ н≥жним ароматом сухоњ сливи. “акий вар≥ант страви - це хороший спос≥б ур≥зноман≥тнити своЇ меню люд€м, €к≥ сид€ть на високоб≥лковою д≥Їт≥.



”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!
Cхоже
”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!