ßê ïðèãîòóâàòè ñàëàò «ãðàô» ç êóðÿ÷î¿ ïå÷³íêè
³äåî: ͳæíèé ñàëàò ç êóðÿ÷î¿ ïå÷³íêè! Tender salad with chicken liver!
îïèñ ïèòàííÿ²äåÿ ñòâîðåííÿ òàêîãî ñàëàòó ç`ÿâèëàñÿ ñïîíòàííî, ÿê çàçâè÷àé, çàëèøàºòüñÿ ùîñü, ³ òóò ñïðàöüîâóº ôàíòàç³ÿ. Ñüîãîäí³ âðàíö³ ñïðîáóâàëà ³ ìåí³ ñïîäîáàâñÿ öåé ñìàê, â³äì³ííå ïîºäíàííÿ êóðÿ÷î¿ ïå÷³íêè ç ñèðîì, ç³ ñìàæåíîþ öèáóëüêîþ, ÿéöåì, êàðòîïëåþ, à âîëîñüê³ ãîð³õè íàäàþòü ï³êàíòí³ñòü ñàëàòó.
Äëÿ ñàëàòó íàì çíàäîáëÿòüñÿ: âàðåíó êàðòîïëþ (êðàùå â³äðàçó âàðèòè â ï³äñîëåí³é âîä³), 2 âàðåíèé ÿéöÿ, ñèð, ñìàæåíó öèáóëþ, âàðåíà êóðÿ÷à ïå÷³íêà, ìàéîíåç.
2Áåðåìî ôîðìó áóäü-ÿêó, ó ìåíå êâàäðàòíà, ¿¿ çìàùóºìî îëèâêîâîþ î볺þ, âèñòèëຠõàð÷îâó ïë³âêó (ùîá çâèñàëè êðàþ), ÿêó òàêîæ çìàùóºìî ìàñëîì, íàäëèøêè âèòèðàºìî ñåðâåòêîþ. Ñèð òðåìî íà êðóïíó òåðòêó ³ âèêëàäàºìî íà äíî ôîðìè.
³äåî: ͳæíèé Ñàëàò ç Êóðÿ÷î¿ Ïå÷³íêè! Ñìà÷íî ³ Ïðîñòî!
3Çìàùóºìî øàð ñèðó ìàéîíåçîì.
4Âàðåíó êóðÿ÷ó ïå÷³íêó íàð³çàºìî íà òîíê³ ïëàñòèíè ³ âèêëàäàºìî íà øàð ñèðó ç ìàéîíåçîì.
5Øàð ïå÷³íêè çìàùóºìî ìàéîíåçîì, ÿ íå çìàùóâàëà îñîáëèâî ùåäðî, òàê ùî íà ëþáèòåëÿ.
6Öèáóëþ íàð³çàºìî ï³âê³ëüöÿìè ³ ñìàæèìî íà îëèâêîâ³é î볿. Äàºìî îõîëîíóòè.
7Íàñòóïíèé øàð ñìàæåíî¿ öèáóë³. Çìàùóºìî ùå ðàç ìàéîíåçîì.
³äåî: Íó, îî÷åíü ñìà÷íèé - Òåïëèé Ñàëàò ç Êóðÿ÷î¿ Ïå÷³íêè!
8Âàðåíó êàðòîïëþ î÷èùàºìî ³ íàòèðàºìî íà êðóïí³é òåðòö³. âèêëàäàºìî íà øàð ñìàæåíî¿ öèáóë³ ç ìàéîíåçîì. Ù³ëüíî óòðàìáîâóºìî ñàëàò. Çàêðèâàºìî ïë³âêîþ ³ ñòàâèìî â õîëîäèëüíèê íà í³÷.
³äåî: Øâèäêèé ñàëàò ç êóðÿ÷î¿ ïå÷³íêè, 䳺òà, ðåöåïò
9Âðàíö³ ä³ñòàºìî ç ôîðìè, àêóðàòíî ïåðåâåðòàºìî.
10Çí³ìàºìî ïë³âêó ³ îñü ùî ïîâèííî âèéòè.
11Ïðèêðàøàºìî ñàëàò, íàì äëÿ öüîãî çíàäîáèòèñÿ âîëîñüêèé ãîð³õ ³ çåëåíü ïåòðóøêè (ã³ëî÷êè)
12Îñü òàê ìîæíà ïðèêðàñèòè ñàëàò.
Çâåðí³òü óâàãóß äóìàþ, ùî íå îáîâ`ÿçêîâî âèêîðèñòîâóâàòè êóðÿ÷ó ïå÷³íêó, ìîæíà òàêîæ ñïðîáóâàòè ³ ÿëîâè÷ó, âñå íà âàø ñìàê.