Як приготувати свинячі рулетики з чорносливом

опис питання

Готую свинячі рулетики не часто. Найпоширеніша причина, по якій я наважуюся зробити це блюдо, - щоб забезпечити різноманітність гарячого на святковому столі. Однак іноді домашнім просто захочеться м`яска з чорносливом. Тоді я беруся за справу. Чорнослив додає м`ясу солодкуваті нотки, крім того робить свинину більш соковитою. Готуються рулетики по часу стільки ж, як і відбивні.

Вам знадобитьсяСвинина - шия або вирізка - 500 гр.Сіль, приправи - за смакомЧорнослив - 7-8 великих штукфольгапокрокове рішення1

М`ясо (бажано, щоб воно було рівним довгастої ковбаскою) миємо, обсушуємо. Ріжемо на шматочки. Товщина кожного не більше 0,5 см. А взагалі - чим тонше, тим краще. Якщо якісь шматочки вийшли занадто товсті - добряче їх відбийте. Тонкі шматочки я не відбиваю, вони тепер вийдуть м`якими.

2

Солимо до смаку.

3

Чорнослив промиваємо, заливаємо окропом, даємо постояти хвилин 10-15. Воду зливаємо і заливаємо ще раз. Ріжемо на половинки.

4

На шматочок свинини кладемо половинку чернослівіни, скручуємо рулетиком. Якщо м`ясо нарізане тонкими шматочками, то нічим закріплювати рулетик не треба, він тепер буде триматися.

Відео: Запечені м`ясні рулети з чорносливом

5

Кладемо рулетики швом вниз у форму для запікання, застелену фольгою. Зверху можна приправити спеціями (я зазвичай використовую чорний молоти перець - у мене в родині це улюблена приправа).

Відео: Свинячі рулетики з чорносливом

6

Відправляємо в духовку на півгодини.

7

Дістаємо і приступаємо до дуже смачною трапези. Смачного.

Відео: М`ясні рулетики з курагою і чорносливом / Meat rolls with dried apricots and prunes

Зверніть увагу

Іноді готую чорносливовий соус до таких рулетиками. Обсмажену цибулю змішую з чорносливом, збитим в блендері. Тушу їх близько 10 хвилин. Додаю сіль і вершки. Доводжу до кипіння.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!