Рецепт тещі мови

Відео: Закуска з баклажанів "Тещин Язик"

опис питання

Сезон овочів і консервації в розпалі, тому хочу Вам запропонувати рецепт гострих синіх (баклажанів), які ще в народі називають "тещин язик". Їх можна як закочувати, так і зберігати під капроновою кришкою в холодильнику. Отже, приступимо:

Вам знадобитьсяБаклажани - 2 кггіркий перець - 2 стручкисолодкий болгарський перець, червоного кольору - 2 штукичасник - одна головкасіль - 1,5 столових ложкицукор - 1,5 столових ложкиоцет 9% - 130 млрослинне масло - 200 млпокрокове рішення1

Баклажани помити, прибрати плодоніжки, відварити і покласти під гніт на кілька годин, щоб прибрати зайву вологу.

Відео: Закуска "Тещин язик"

2

Після цього, нарізати баклажани потрібно порізати великими шматочками. При цьому шкірку зчищати не обов`язково. Хіба тільки якщо вона досить груба, або Ви її просто не любите.

3

Тепер готуємо заправку до баклажанів. Для цього перці і часник перекручуємо на м`ясорубці. Додаємо сіль, цукор, оцет і рослинне масло. Все добре перемішуємо.

Відео: Салат з кабачків (Тещин язик) рецепт

4

Нарізані баклажани змішуємо з заправкою. Вони готові до вживання. Розкладаємо готові баклажани в баночки, закриваємо капроновими кришками і ставимо в холодильник. Смачного!

Відео: ТЕЩИН МОВА - рецепт баклажанів

Зверніть увагу

Якщо Ви хочете закатати ці баклажани, розкладіть їх в півлітрові баночки і простерилизуйте 10-15 хвилин. Після чого закатати і зберігайте в темному прохолодному місці. Рецепт досить простий у виконанні і дуже смачний в вживанні.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!