ßê ïðèãîòóâàòè îäæàõóð³ ç³ ñâèíèíè

³äåî: ßê ïðèãîòóâàòè "Îäæàõóð³ ç³ ñâèíèíè ç êàðòîïëåþ"

Ïðîïîíóºìî ïîêðîêîâèé ðåöåïò îäæàõóð³ ç³ ñâèíèíè. Îäæàõóð³ - öå ñìà÷íå ãðóçèíñüêå áëþäî ç³ ñâèíèíè, êóðÿòèíè àáî æ ÿëîâè÷èíè òà êàðòîïë³. Àðîìàòíå íàö³îíàëüíå áëþäî ï³ä³éäå äëÿ ñ³ìåéíî¿ âå÷åð³ àáî ñòàíå àïåòèòíèì ÷àñòóâàííÿì ñâÿòêîâîãî ñòîëó.

³äåî: Îäæàõóð³. Ãîòóºìî â êàçàí³ íà áàãàòò³

Ùîá ïðèãîòóâàòè îäæàõóð³ ç³ ñâèíèíîþ, ï³äãîòóéòå íàñòóïí³ ³íãðå䳺íòè:

  • Ñâèíÿ÷à øèéêà - 0,6 êã
  • Êàðòîïëÿ - 1 êã
  • Öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 300 ã
  • Îë³ÿ - 70 ìë
  • ʳíçà ñóõà - 1 ñò.ë.
  • Êîð³àíäð ìåëåíèé - 0,5 ÷.ë.
  • Õìåë³ - ñóíåë³ - 0,5 ÷.ë.
  • Îöåò âèííèé - 1 ñ.ë.
  • Ïåêó÷èé ÷åðâîíèé ïåðåöü - 0,5 ÷.ë.
  • ѳëü ³ ïåðåöü çà ñìàêîì
  • Çåëåíü ïåòðóøêè äëÿ ïðèêðàñè

³äåî: Äóæå ñìà÷íèé îäæàõóð³ ïî-ãðóçèíñüêè. ïîêðîêîâèé ðåöåïò

Åòàï ïåðøèé. Ìàðèíóºìî ñâèíÿ÷ó øèéêó.

Äëÿ öüîãî ð³æåìî ì`ÿñî øèéêè, ð³ï÷àñòà öèáóëÿ. Äîäàìî ïðèïðàâó «õìåë³ - ñóíåë³», ïðèïðàâó ç êîð³àíäðó, âèííèé îöåò, ÷åðâîíèé ïåêó÷èé ïåðåöü. Ïîò³ì äîäàºìî òðè ëîæêè ñîíÿøíèêîâî¿ î볿 ³ íàð³çàíó öèáóëþ. Íàêðèâàºìî êðèøêîþ ³ çàëèøàºìî íà òðè ãîäèíè àáî ñòàâèìî â õîëîäèëüíèê íà í³÷.

Åòàï äðóãèé. Âàðèìî êàðòîïëþ.

Î÷èùåíó ³ íàð³çàíó êàðòîïëþ ïîì³ùàºìî â êàñòðóëþ ç âîäîþ. Ñîëèìî ³ âàðèìî ï`ÿòü õâèëèí.

Åòàï òðåò³é. Ãîòóºìî ì`ÿñî.

 êàçàíîê íàëèâàºìî òðîõè î볿 ³ äîäàºìî ìàðèíîâàíå ì`ÿñî. ϳñëÿ òîãî, ÿê ì`ÿñî ïðèéìå çîëîòèñòèé â³äò³íîê äîäàºìî íàð³çàíó öèáóëþ, ÷åðâîíèé ïåðåöü ³ ñ³ëü. Ñìàæèìî ì`ÿñî ùå äåÿêèé ÷àñ, ïîêè öèáóëÿ ñòàíå ïðîçîðîþ.

Ðåöåïò îäæàõóð³. ßê ïðèãîòóâàòè îäæàõóð³ ç³ ñâèíèíè

Åòàï ÷åòâåðòèé. Ãîòóºìî îäæàõóð³.

 êàçàíîê íàëèâàºìî ìàñëî ³ îáñìàæóºìî êàðòîïëþ äî çîëîòàâîãî êîëüîðó. äîäàºìî òóøêîâàíó ñâèíèíó ³ ïîñèïàºìî ñóøåíî¿ ê³íçîþ. Ïîò³ì äàºìî äåñÿòü õâèëèí ïîñòîÿòè, ïðèêðàøàºìî áëþäî ëèñòÿì ïåòðóøêè ³ êðàñèâî íàð³çàíèì ÷åðâîíèì ð³ï÷àñòîþ öèáóëåþ.

Ïîäàºìî îäæàõóð³ íà ñò³ë ³ ñìà÷íîãî!



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Cõîæå
Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!