Скоро новий рік! Меню на новорічний стіл 2017

Складові:

• Рослинна олія - 2 столові ложки;
• Вершкове масло -2 столових ложки;
• Кролик - 2 кілограми;
• Яблука - 4 штуки;
• Бекон - 300 грам;
• Вершки - півсклянки;
• Сіль / перець за смаком;
• Борошно - 150 грам;
• Лук шалот - 10 маленьких штук;
• Часник -7 зубчиків;
• Розмарин -2 гілочки;
• Чебрець - 1 гілочка;
• Бальзамічний оцет - 1 чайна ложка;
• Вино - 350 міліграм.

Новорічний кролик. покроковий рецепт

1. Наріжте бекон тонкими, довгими смужками.
2. У сковороді розігріваємо рослинне і вершкове масло.Обжаріваем бекон до золотистого кольору.
3. Кролика обробляв, на 7-8 частин.
4. Змішуємо борошно, сіль, перець.
5. Обвалюють шматочки кролика в борошні зі спеціями.
6. Підсмажений бекон викладаємо на паперовий рушник.
7. У каструлю де смажився бекон викладаємо кролика.
8. Обсмажуємо кролика до золотистого кольору з кожного боку.
9. Нарізаємо яблука на невеликі шматочки. Приблизно на 8 частей.Удаляем серцевину.
10. Цибулю нарізаємо на 4 частини. Цибулини повинні бути невеликі.
11. Обсмаженого кролика перекладаємо в окрему тарілку.
12. Смажимо цибулю і часник в олії з під кролика. Додаємо розмарин, чебрець, суміш перців, сіль.
13. Лук обсмажуємо до золотистого кольору хвилин 10.Після чого витягуємо розмарин, і чебрець.
14. До цибулі додаємо бальзамічний оцет і яблокі.Обжаріваем 5 хвилин.
15. Викладаємо до яблук кролика, і додаємо 250 міліграм віна.Тушім 30 хвилин.
16. Додаємо вино, що залишилося, вершки, і бекон.Тушім 10 хвилин.

Новорічний кролик готовий!

Ця страва надзвичайно ніжне і смачне припаде до смаку вашим гостям, а ваш новорічний стіл з ним просто перетвориться.

Відео: Моє Меню на Новий Рік 2017 🎄 🎅🎄 Що Приготувати на Новий Рік

фаршировані перепілки

Фаршировані перепілки це ідеальне блюдо до новорічного столу. Вони виходять дуже ніжні і смачні. До того ж прекрасно прикрасять ваш новорічний стіл.

Складові:

• Перепелиці - 6 штук;
• Гірчиця - 4 столових ложки;
• Печінка куряча 400 грам;
• Сіль / Перець - за смаком;
• Лимон - 1 штука;
• Часник - 6 зубчиків;
• Оцет бальзамічний - 2 столових ложки;
• Оливкова олія - 80 грам;
• Рис - 100 грам;
• Лук - 3 головки;
• Сир -150 грам;
• Масло вершкове - 150 грам;
• Зелень-для прикраси.

Фаршировані перепілки. покроковий рецепт

1. Змішайте сік лимона з бальзамічним оцтом, часником, сіллю, і перцем;
2. Все добре розітріть в ступці.
3. Змащуємо перепілки отриманою сумішшю. Маринуємо протягом години.
4. Дрібно режим цибулю, і печінку.
5. Все це обсмажуємо на вершковому маслі.
6. Варимо рис до напівготовності.
7. Змішуємо рис з цибулею і печінкою.
8. Солимо, перчимо.
9. Трьом сир на тертці, додаємо до рису з печенью.Перемешіваем, знімаємо з вогню.
10. Фаршируємо перепілки.
11. Змішуємо гірчицю з оливковою олією, і змащуємо перепілки.
12. Запікаємо в духовці 20 хвилин при температурі 180 градусів. Після чого дістаємо і ще раз змащуємо.
13. Ми залишаємо пекти ще 25 хвилин.
14. Перед подачею посипаємо порізаною зеленню

Наші фаршировані перепелиці готові! Надзвичайно смачна страва яке прикрасить новорічний стіл.

Салат Цезар

Якщо ви втомилися від салатів на майонезі, то цей салат саме те що вам потрібно. За своїм складом він надзвичайно легкий, і несе в собі весняну нотку. У новорічну ніч серед усього достатку їжі завжди хочеться спробувати що-небудь легке і літній.

• Куряча грудка - 300 грам;
• Батон - 3 шматочки;
• Яйця - 2 штуки;
• Томати- 200 грам;
• Салат Романо або Латук - 100 Грам;
• Оливкова олія - 80 міліграм;
• Лимон - 2 столових ложки;
• Гірчиця солодка - 10 грам;
• Часник - 2 зубчики;
• Сіль / перець - за смаком;
• Прованські трави - за смаком.

Відео: Рецепти на Новий Рік 2017

Салат Цезар. покроковий рецепт

1. Необхідно режим батон маленькими квадратиками. Після чого смажимо, посипаємо травами.
2. Курячі грудки варимо 1 годину, солимо до смаку.
3. Готову грудку нарізаємо квадратиками.
4. Сир тремо на тертці.
5. Черрі ріжемо навпіл.
6. Яйця кидаємо в киплячу воду на 1 хвилину. Після чого остуджують.
7. Змішуємо яйця з гірчицею блендером, або віночком. Продовжуючи збивати вливаємо сік лимона, сіль, перець, олія.
8. Подрібнюємо часник. Додаємо до соусу.
9. Все добре змішуємо.
10. У салатницю кладемо листя салату. Поливаємо їх половиною соусу.
11. Зверху листя сухарики, і курячу грудку. Посипаємо тертим сиром.
12. Прикрашаємо помідорами.

Відео: Новорічний салат "Петушок" з крабових паличок: меню на новий рік 2017

Салат цезар готовий. Смачного.

Шапка дід морозу

Напередодні нового року у всіх починає виникати питання що ж приготувати на Новий рік? або чим здивувати гостей, і свою сім`ю. Та має бути не тільки смачно, але і красиво. Щоб око радувало і вписувалося в тематику праздніка.Новогодняя ніч це чарівна ніч, тому кожна господиня хоче щоб у неї на столі було все не як у інших. Хочу поділитися з вами рецептом під назвою `Шапка Діда Мороза`.

Складові:

• Консервована кукурудза - 1 банка;
• Гриби - 300 грам;
• Куряче яйце - 5 штук;
• Твердий сир - 200 грам;
• Помідор - 400 грам;
• Сіль, майонез за смаком;
• Часник - 3 штуки;
• Рослинна олія -для смаження;

Шапка дід морозу. покроковий рецепт

1. Варимо яйця.
2. Одне яйце трьом на терки, а в інших відокремлюємо жовток від білка.
3. Половину помідорів ріжемо невеликими шматочками.
4. Гриби обсмажуємо на рослинному маслі до повної готовності.
5. Жовтки режим на невеликі шматочки.
6. Сир тремо на тертці.
7. Часник видавлюємо через чеснокодавку.
8. Змішуємо кукурудзу, гриби, помідори, сир, часник і жовтки.
9. Солимо, перчимо, і додаємо майонез.
10. Викладаємо салат на тарілку у формі гірки.
11. Решта помідори ріжемо невеликими шматочками.
12. Білок трьом на тертці.
13. Посипаємо нашу гірку помідорами, знизу прикрашаємо білком
14. Зверху робимо бубон для шапки.

Надзвичайно смачний і справді новорічний салат буде саме той салат який все захочуть спробувати.

хлопавка

Салат хлопавка прекрасно прикрасить новорічний стол.Он не тільки красивий але ще і дуже смачний. Вашим гостям і рідним обов`язково сподобається цей салат.

Складові:

• Ковбаса молочная- 300 грам;
• Гриби - 300 грам;
• Горіхи волоські - 100 грам;
• Яйця - 5 штук;
• Гранат - 1 штука;
• Цибуля - 1 штука;
• Майонез - за смаком;
• Сіль / перець за смаком;
• Зелень - для прикраси;
• Кукурудза консервована - для прикраси;
• Буряковий сік - для прикраси.

Хлопавка. покроковий рецепт

1. Ковбасу трьом на тертці. Викладаємо на харчову плівку прямокутником.
2. Змащуємо майонезом.
3. Яйця варимо, чистимо, і трьом на тертці.
4. Викладаємо поверх колбаси.Смазиваем майонезом.
5. Деяку частину тертого білка і жовтка залишаємо для прикраси.
6. Лук ріжемо невеликими шматочками.
7. Обсмажуємо гриби з цибулею.
8. Викладаємо на яйця, і мажемо майонезом.
9. Горіхи подрібнюємо у велику крихту. Викладаємо на гриби, додаємо майонез.
10. Половиною зерен граната посипаємо горіхи.
11. Формуємо рулет і прибираємо в холодильник.
12. Після того як рулет настоїться в холодильнику, змащуємо майонезом.

Відео: Новорічний салат Півник рецепт: меню на новий рік 2017

Решта білки ділимо на 2 частини, одну з яких офарблюємо буряковим соком. Прикрашаємо хлопавку на ваш смак, або як на зображенні використовуючи решту складових.

Закуска хвіст павича

Атрибут будь-якого святкового столу. Закуска хвіст павича - це справжній шедевр будь-якого застілля. До того ж це ще й дуже смачно.

Складові

• Баклажани - 3 штуки;
• Огірки - 2 штуки;
• Помідори - 3 штуки;
• Сир - 200 грам;
• Часник - 3 зубчики;
• Маслини - підлогу банки;
• Майонез- за смаком;
• Сіль за смаком;
• Оливкова олія - для смаження;
• Зелень - 4 гілочки;
• борошно-півсклянки.

Хвіст павича. покроковий рецепт

1. Баклажани нарізаємо кільцями. Солимо й залишаємо на 20 хв.
2. Обвалюють баклажани в борошні, і обсмажуємо.
3. Огірки ріжемо кільцями.
4. Помідори ріжемо кільцями.
5. Оливки ріжемо навпіл.
6. Часник вичавлюємо через чеснокодавку.
7. Сир тремо на тертці
8. Змішуємо сир, часник, і майонез.
9. Викладаємо нашу закуску в формі хвіст павича.
10. Перший шаром йдуть баклажани. зверху змащуємо майонезом.
11. Вна майонез кладемо Помідор, потім огірок, і половинку оливки.
12. Можна прикрасити зеленню як на картинці.

Тарталетки з грибами

Цей рецепт заощадить ваш час, і подарує справжнє задоволення від смаку і зовнішнього вигляду.

Складові:

• тарталетки - 10 штук;
• Гриби - 600 грам;
• Цибуля - 1 штука;
• Сир - 150 грам;
• Оливкова олія - 70 грам;
• Майонез - за смаком;
• Сіль / перець-за смаком;
• Черрі -5 штук;
• Часник - 2 зубки;
• Зелень - 2 гілочки.

Тарталетки з грибами. покроковий рецепт

1. Цибулю дрібно нарізаємо.
2. Гриби нарізати на невеликі шматочки.
3. Смажимо цибулю і гриби до готовності.
4. Сир тремо на тертці.
5. Часник вичавлюємо через землянку.
6. Все добре перемішуємо.
7. викладаємо отриману суміш в тарталетки.
8. Помідори ви можете порізати і змішати з грибами, або ж ви можете розрізати їх навпіл і прикрасити зверху тарталетки.
9. Прикрашаємо зеленню.

Наші тарталетки готові. Спробуйте, вам обов`язково сподобається.

Новорічний пиріг

Не варто забувати що на новорічному столі в новорічну ніч, частування до чаю мають таку ж значимість як і гаряче блюдо. Адже після всіх страв саме пиріг або торт прикрашатиме ваш новорічний стіл. Надзвичайно смачний і простий в частування пиріг порадує вас і ваших гостей в новорічну ніч.

Складові:

• Борошно - 1 кілограм;
• мед - 150 грам;
• цукор - 200 грам;
• вершкове масло - 250 грам;
• яйця - 4 штуки;
• сода - 1 чайна ложка;
• горіхи - 100 грам;
• Цукати - 100 грам;
• Молоко - 150 міліграм;
• цукати - для прикраси;
• молоко - 1/3 склянки.
• Ізюм - 50 грам;
• Кориця - для прикраси;
• Цукрова пудра- для прикраси.

Новорічний пиріг. покроковий рецепт

1. На сковороді розтоплюємо масло, цукор, і мед. Як тільки масло і мед розійдуться вимикаємо газ.
2. Як тільки все охолоне отриману суміш виливаємо в тарілку, і додаємо яйця. Все ретельно перемішуємо.
3. Отриману суміш додаємо соду, молоко.
4. Горіхи ріжемо на невеликі шматочки.
5. Додаємо горіхи і родзинки до тесту.
6. Замішуємо тісто, і ставимо в тепле місце на 2 години.
7. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів 45 хвилин.
8. Прикрашаємо цукровою пудрою, корицею, цукатами.

Наш смачний новорічний пиріг готовий.

Снігова галявина

Цей Чудовий торт прикрасить ваш новорічний стіл і порадує ваших гостей.Торт `Снігова галявина` дуже ніжний і смачний - саме-то після щільного новорічного застілля

Складові:

• Вершкове масло - 100 грам;
• Цукор - 150 грам;
• Борошно - 200 грам;
• Сода - пів чайної ложки;
• Лимонний сік - 20 грам;
• Смородина - 300 грам;
• Заливка для торта - 1 пакетик;
• Смородиновий сік - 200 міліграм;
• Желатин - 20 грам;
• Яйце - 2 штуки;
• Ванільний цукор - 1 пакетик;
• Сир - 500 грам;
• Вершки 30% - 500 міліграм.

Снігова галявина. покроковий рецепт

1. Необхідно розтопити вершкове масло.
2. Виливаємо масло в борошно, і додаємо лимонний сік, цукор, і соду.
3. Все ретельно перемішуємо.
4. Вимішуємо тісто, після чого прибираємо в холодильник на 1 годину.
5. Випікаємо тісто в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 200 градусів 15 хвилин.
6. Заливку для торта розводимо в соком. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
7. Замочуємо желатин.
8. Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки перемішуємо з цукром, сиром, і ванільним цукром.
9. Желатин розпускаємо в теплій воді і акуратно додаємо в сирний крем.
10. Білок збиваємо з вершками. після чого прибираємо в холодильник
11. Корж ставимо в кільце для коржа, і наносимо ягідну массу.Ставім в холодильник на півгодини.
12. Дістаємо торт і прикрашаємо вершками і ягодою.
13. Прибираємо в холодильник на 4 години.