Як приготувати дріжджові оладки на кефірі з в`яленої журавлиною

опис питання

За таким рецептом оладки виходять пишними, а найголовніше такими ж залишаються при подачі на стіл. В`ялена журавлина дуже добре підходить, вона не пускає сік, від чого тісто виходить однорідним.

Вам знадобитьсяДля тесту:1 склянка борошна1 стакан кефіру 3.6% жирності, чим густіше тим краще1 ч.л ложка сухих дріжджів1 ст. ложка цукру1 яйце (бажано з помаранчевим жовтком)30-50 гр в`яленої журавлинирослинне масло для смаженняпокрокове рішення1

Відміряємо 1 стакан кефіру, десь трохи більше 250 мл.

2

Стакан борошна, але обов`язково її просіяти.

3

Окропом обдати в`ялену журавлину, воду злити.

4

Тісто я замішувала в хлібопічки, тому закладаємо інгредієнти, згідно з інструкцією до вашої хлібопічки. Висипаємо борошно, вбиваємо 1 яйце (кімнатної температури).

5

Висипаємо одну столову ложку цукру.

6

Потім одну чайну ложку сухих дріжджів.

7

Виливаємо кефір кімнатної температури.

8

Включаємо в хлібопічки режим тісто на 1.5 години.

9

При замішуванні тіста, ось такої консистенції має бути як густа сметана.

10

Через 1.5 години ось так має підійти тісто на оладки.

11

Додаємо в`ялену журавлину, що не перемішуємо і залишаємо ще на 30 хвилин в хлібопічки (режим тісто не включаємо).

12

Через пів години ось як має заграти тісто, воно стало живим, пористим. Тісто не перемішуємо.

13

На попередньо розігріту сковороду з рослинним маслом викладаємо акуратно столовою ложкою тісто з в`яленої журавлиною і смажимо до появи золотистої скоринки.

14

Готові оладки викладаємо на тарілку.

Зверніть увагу

Таки оладки можна подавати зі сметанним кремом (сметану збити з цукром).

Увага, тільки СЬОГОДНІ!