Як приготувати вареники по-кримськи

опис питання

Здавалося б найпростіше блюдо в приготуванні проте не всі способи такі хороші. на мій погляд, краще за все готувати вареники на пару, я використовую в таких випадках мультиварку або пароварку.

Вам знадобиться2 склянки борошна2 яйця (помаранчеві жовтки)60 мл водисіль200-300 гр картопляного пюре2 штуки ріпчастої цибуліоливкова оліясіль перецьпокрокове рішення1

Дві склянки борошна просіяти.

Відео: Вареники з Картоплею (Дуже Смачно По-Домашньому) | Perogies Recipe, English Subtitles

З борошна, яєць, води і солі замішуємо тісто. Я замішувала в блендері.

Включаємо блендер і добре вивішуємо до стану як на фотографії.

Стіл присипаємо борошном і хвилин 10 месім тісто до гладкого, еластичного стану.

Тісто поміщаємо в целофановий пакет з борошном і даємо полежати при кімнатній температурі 2 години.

Тим часом готуємо картопляне пюре, смажимо 1 цибулину на сковороді з оливковою олією, при цьому солимо і перчимо і додаємо до готового пюре. Добре перемішуємо.

Від тесту відщипуємо шматочок тонко розгортаємо в коло і невеликим по діаметру склянкою вирізаємо кола для майбутніх вареників.

Відео: Смачне тісто для вареників на воді рецепт Секрету приготування тіста на вареники

На кожен кружечок беремо по 1 чайній ложці картопляного пюре з цибулею.

Защипало вареник, а можна як я кіскою.

Викладаємо готові напівфабрикати вареників на присипану борошном поверхню.

Відео: Рецепт: як приготувати вареники з сиром

Чашу для приготування на пару змащуємо оливковою олією, викладаємо вареники.

Включаємо режим мультиварки готуємо на пару на 17 хвилин.

Відео: Принципи приготування вареників

Одну цибулину нарізаємо півкільцями і смажимо на оливковій олії до появи золотистої скоринки. Готові вареники викладаємо на тарілку і посипаємо смаженою цибулею, прикрашаємо зеленню.

Зверніть увагу

Подавати такі вареники краще з домашньою сметаною.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!