Таблиці харчових добавок

Відео: Харчові добавки

E211, E500 і багато інших "E" міцно увійшли в наше повсякденне життя. Сучасні виробники додають в продукти харчування харчові барвники, консерванти, підсилювачі смаку та аромату ... Загалом, величезна кількість харчових добавок, щоб продукти здавалися смачніше, краще пахли і зберігалися як можна більший час. В даний час важко знайти повністю натуральний продукт: напівфабрикати, солодощі, морозиво і багато іншого виготовляють з використанням різних добавок.

Багато з добавок є небезпечними для здоров`я. Тому при виборі продуктів варто звернути особливу увагу на склад. Знаючи, що означає кожна з добавок, можна зрозуміти: а чи варто купувати цей товар або краще повернути його назад на полицю?

Всі харчові добавки можна поділити на такі групи:

Відео: Наші корисні візитки. Шкідливі і заборонені добавки. Магазин Hometune

Харчові барвники
консерванти
антиоксиданти
Стабілізатори, емульгатори, загусники
Регулятори кислотності і розпушувачі
Підсилювачі смаку і аромату, харчові ароматизатори
антибіотики
Харчові герметики і пропелленти
додаткові добавки

Харчові барвники

добавка	опис
E100	куркумін
E101	рибофлавін
E102	тартразин
E103	Алканет
E104	жовтий хіноліновий
E107	Жовтий 2 G
E110	Жовтий "сонячний захід" FCF, оранжево-жовтий S
E120	Кошеніль, кармінова кислота, кармін
E121	Цитрусовий червоний 2
E122	Азорубін, кармуазин
E123	Амарант
E124	Понсо 4R
E125	Понсо, яскраво-червоний SX
E127	еритрозин
E128	червоний 2G
E129	Червоний чарівний АС
E131	Синій патентований V
E132	Індиготин, індигокармін
E133	Синій блискучий FCF
E140	хлорофіл
E141	Мідні комплекси хлорофілів
E142	зелений S
E143	Зелений міцний FCF
E150a	Цукровий колер I простий
E150b	Цукровий колер II
E150c	Цукровий колер III
E150d	Цукровий колер IV
E151	Діамантовий чорний BN
E152	Вугілля, Чорний 7984
E153	Деревне вугілля
E154	коричневий FK
E155	Шоколадний коричневий HT
E160a	Бета-каротин
E160b	Екстракти Аннато, биксин, норбіксін
E160c	Екстракт паприки, капсантін, капсорубін
E160d	лікопін
E160e	каротину альдегід
E160f	Етиловий ефір каротинової кислоти
E161a	флавоксантин
E161b	лутеін
E161c	криптоксантин
E161d	рубіксантін
E161e	віолоксантін
E161f	родоксантин
E161g	Кантаксантін
E162	Буряковий червоний, бетанин
E163	антоціани
E164	шафран
E166	Сандалове дерево
E170	карбонати кальцію
E171	Діоксид титану
E172	оксиди заліза
E173	алюміній
E174	срібло
E175	золото
E180	Рубіновий літол ВК
E181	танін
E182	Орсейл, Орсін

консерванти

добавка	опис
E200	сорбінова кислота
E201	сорбат натрію
E202	сорбат калію
E203	сорбат кальцію
E209	Пара-гідроксибензойної кислоти гептиловий ефір
E210	бензойна кислота
E211	бензоат натрію
E212	бензоат калію
E213	бензоат кальцію
E214	етілпарабен
E215	Пара-гідроксибензойної кислоти етилового ефіру натрієва сіль
E216	Пара-оксибензойной кислоти пропіловий ефір
E217	Пара-оксибензойной кислоти пропилового ефіру натрієва сіль
E218	метилпарабен
E219	Метилпарабен натрієва сіль
E220	Диоксид сірки
E221	сульфіт натрію
E222	Гидросульфит натрію
E223	піросульфіт натрію
E224	піросульфіт калію
E225	сульфит калію
E226	сульфит кальцію
E227	Гидросульфит кальцію
E228	Гидросульфит калію
E230	дифеніл
E231	Ортофенілфенол
E232	Ортофенілфенол натрієва сіль
E233	тіабендазол
E234	низин
E235	натамицин
E236	Мурашина кислота
E237	форміат натрію
E238	форміат кальцію
E239	Гексаметілентетрамін
E240	формальдегід
E241	гваяковая камедь
E242	Діметілдікарбонат
E249	нітрит калію
E250	нітрит натрію
E251	нітрат натрію
E252	нітрат калію
E260	Оцтова кислота
E261	ацетати калію
E262	ацетати натрію
E263	ацетат кальцію
E264	ацетат амонію
E265	Дегідроацетовая кислота
E266	Дегідроацетат натрію
E270	Молочна кислота
E280	пропіонова кислота
E281	пропионат натрію
E282	пропионат кальцію
E283	пропионат калію
E284	Борна кислота
E285	Тетраборат натрію (Боракс)
E290	Діоксид вуглецю (Вуглекислий газ)
E296	яблучна кислота
E297	фумарова кислота

антиоксиданти

добавка	опис
E300	Аскорбінова кислота (Вітамін С)
E301	аскорбат натрію
E302	аскорбат кальцію
E303	аскорбат калію
E304	аскорбілпальмітат
E305	Аскорбілстеарат
E306	Концентрат суміші токоферолів
E307	Альфа-токоферол синтетичний
E308	Гамма-токоферол синтетичний
E309	Дельта-токоферол синтетичний
E310	Пропілгалат
E311	Октілгаллат
E312	Додеціловий галлат
E313	етилгалат
E314	гваяковая смола
E315	Еріторбовая кислота
E316	Еріторбат натрію
E317	Еріторбат калію
E318	Ерітробат кальцію
E319	Трет-бутілгідрохінон
E320	бутилгідроксіанізол
E321	бутилгідрокситолуол
E322	лецитини
E323	Аноксомер
E324	Етоксіхін
E325	лактат натрію
E326	лактат калію
E327	лактат кальцію
E328	лактат амонію
E329	лактат магнію
E330	Лимонна кислота
E331	цитрати натрію
E332	цитрати калію
E333	цитрати кальцію
E334	винна кислота
E335	тартрати натрію
E336	тартрати калію
E337	Тартрат калію-натрію
E338	Ортофосфатна кислота
E339	ортофосфати натрію
E340	ортофосфати калію
E341	ортофосфати кальцію
E343	ортофосфати магнію
E345	цитрат магнію
E349	Малатья амонію
E350	Малатья натрію
E351	Малатья калію
E352	Малатья кальцію
E353	Мета-винна кислота
E354	тартрат кальцію
E355	адипінова кислота
E356	адипат натрію
E357	адипат калію
E359	адипат амонію
E363	Бурштинова кислота
E365	фумарат натрію
E366	фумарат калію
E367	фумарат кальцію
E368	фумарат амонію
E370	1,4-Heptonolactone (Е-370)
E375	Нікотинова кислота
E380	цитрати амонію
E381	Цитрати амонію заліза
E383	гліцерофосфат кальцію
E384	Ізопропілцітратная суміш
E385	Етилендіамінтетраацетат кальцію-натрію ЕДТА
E386	Трилон
E387	Оксістеарін
E388	Thiodipropionic Acid (Е-388)
E389	Dilauryl Thiodipropionate (Е-389)
E390	Дістеаріл тіодіпропіонат
E391	Фітинова кислота
E399	Calcium Lactobionate (Е-399)

Стабілізатори, емульгатори, загусники

Увага, тільки СЬОГОДНІ!