Як приготувати варення з пелюсток троянд

Чи пробували Ви хоч раз в житті приготувати варення з пелюсток троянди? А рожевий мед? Після Міжнародного жіночого дня провести такий експеримент саме час. У мене в цей раз не виявилося червоних троянд, тому робила з жовтих і не особливо соковитих. Але все одно вийшло смачно і з ароматом троянд.

Відео: Варення з троянд. Варення з пелюсток троянд

Звичайно, найкращий варіант - це свіжозрізані червоні соковиті бутони з власного саду, але як людина, що вирощує кілька кущів троянд, можу запевнити, що зрізати прекрасні, вирощені власною працею квіти (тим більше троянди :-)) дуже шкода.

Рецепт цього екзотичного рожевого варення досить простий:

Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕННЯ З ПЕЛЮСТКІВ ЧАЙНОЇ ТРОЯНДИ # 22. Лікувальна

На 100г пелюсток вам знадобиться 150г цукрового піску, сік четвертинки лимона, 1/2 склянки води.

1. Відрізаємо квіткові головки у троянд (бажано брати червоні або рожеві)
2. Розбираємо на пелюстки і промиваємо в дуршлак
3. Посипаємо вимиті пелюстки невеликою кількістю цукрового піску, перемішуємо і залишаємо на добу
4. На наступний день робимо суміш з цукру, води і лимонного соку, з якої варимо прозорий сироп близько 5 хв
5. У гарячий сироп засипаємо троянди в цукрі і доводимо до готовності на повільному вогні до готовності

Мед з рожевими пелюстками

Відео: Як приготувати Варення Полуничне з Лепестками Роз

Також, як і для розваги варення готуємо 100 г пелюсток троянд, моєму холодною водою і заливаємо їх половиною склянки окропу. Варимо на повільному вогні 15 хв і залишаємо на добу настоятися.

На наступний день в рожевий настій додаємо 100 г меду і перемішуємо. На слабкому вогні доводимо медово-рожеву масу до кипіння і трохи варимо, поки суміш не стане однорідною.

Відео: Варення з пелюсток троянд

Використовуйте цей смачний рецепт і таким медом Ви здивуєте навіть самого вимогливого гурмана.