Стара, зморщена, з цвіллю, але вку-у-усная ...

Відео: Part 3 - The War of the Worlds Audiobook by H. G. Wells (Book 2 - Chs 1-10)

Товар: Fuet Casero Elpozo (Фуете Казер ЕльПозо)

Не дивлячись на те, що живу я в Росії, я обожнюю іспанську ковбасу. Вперше спробувала її закордоном у своїх родичів. Вони дбайливо сунули паличку зморщеного напівфабрикату нам в дорогу. Я ковбаску берегла до кращих часів до свята і одного разу з подивом виявила, що вона продається у нас в супермаркетах.

Серед ковбас Elposo я знаю два різновиди - фуете Ноблес і, героїня сьогоднішнього відкликання - фуете Касеро. У смакову плані принципової різниці серед ковбас немає, але остання мені подобається більше.

Зовнішній вигляд ковбаси комусь здасться не дуже красивим. Ковбаска зморщена, з активним нальотом білої цвілі (фото 1). Взагалі, дивлячись на фото створюється враження, що її відкопав дбайливий товариш без певного місця проживання в контейнері побутових відходів. Червона нитка на кінці хвостика чомусь мені навіяла про домашнє. Відразу представила, як рум`яний іспанець штампує ковбаси і розвішує їх по вішалами в дерев`яному сарайчику.

Ковбаса сиро-в`ялена, іншими словами - сушена, причому висушена в природних умовах з усіма витікаючими наслідками (з цвіллю). Якщо читати склад (на жаль упаковка не збереглася), то ковбаса не містить консервантів. Лише оболонка оброблена хімікатами, що продовжує життя продукту.

Фактично, в складі ковбаси тільки м`ясо - свинина + трохи молока, декстрин з декстрозой і спеції. Ковбасу можна зберігати при кімнатній температурі, але я не ризикую, а укладаю її в холодильник.

Ковбаса калорійна - близько 500 ккал. Але це страва не щоденного раціону. Живої ваги в ковбасі 170 гр. За паличку доведеться викласти близько 4,5 €. В принципі, не дорого. Але якщо розраховувати цифру виходячи з кіллограмм, то виходить 22,5 €. Цілком собі гідна ціна за делікатес.

Іспанці знають толк в м`ясі, тому що вони подарували світу хамон - сиро-в`ялена окіст. І саме фірма ЕльПосо спеціалізується на виготовленні цього національного м`ясного продукту, тому не вірити виробникові немає підстав.

У ковбаси солодкуватий смак і характерний аромат в`яленого м`яса. Не дивлячись на те, що вона сушена, на зубок вона досить м`яка. На зріз красива, блискуча. Несе в собі легку острінкой. Я оцінила смак ковбаси і тепер часто купую її до свят. Особливо люблю зацвілу шкурку. Їм прямо з нею. На мій погляд, ковбасу можна нічим закушувати, типу хліба. Щоб відчути смак, потрібно їсти її одну або, як хамон, з динькою. Але це моє припущення. Можливо, у самих іспанців на цей рахунок інша думка.

Відео: alive

Увага, тільки СЬОГОДНІ!