Як приготувати паштет з курячої печінки

опис питання

Такий печінковий паштет можна подавати з будь-яким хлібом до супу, бульйону з вермішеллю або ж просто покласти на шматочок хліба і з`їсти на сніданок.

Вам знадобиться200-300 гр курячої печінки3 яйцясіль, перець, часник100 гр вершкового маслаоливкова оліяморквацибуляхарчова плівкапокрокове рішення1

Курячу печінку краще замочити у воді на 15 хвилин, а потім злити зайву рідину.

Відео: Паштет з курячої печінки рецепт: як приготувати паштет

2

У ємність вибиваємо три яйця і збиваємо їх з дрібкою солі.

Відео: Сталик: паштет з курячої печінки

3

Печінка викладаємо в ємність з яйцями, солимо, перчимо, додаємо часник і ставимо в холодильник на 1 годину. Яйця за цей час витягнуть всю кров з печінки. Потім печінку добре промиваємо під проточною водою. І варимо у воді до готовності. Виймаємо готову печінку. Даємо охолонути.

4

Остигнула печінку викладаємо в блендер і додаємо 50 гр вершкового масла і все подрібнюємо.

5

Тим часом моркву і цибулю нарізаємо на кубики і смажимо-тушкуємо на оливковій олії, солимо. Даємо охолонути.

6

Остиглий цибулю з морквою викладаємо в блендер з печінкою і знову подрібнюємо. але я люблю щоб залишалися ще шматочки моркви цілими.

7

На столі розтягуємо харчову плівку, печінкову масу розподіляємо і наносимо шматочками залишився 50 грамів вершкового масла.

8

Беремо один край харчової плівки піднімає в гору, закручуючи печінкову масу в рулет.

9

Так тягнемо далі, поки не закрутиться повністю в рулет печінкова маса.

10

Потім акуратно скочується в харчову плівку і кінці стягуємо, у нас повинен вийде ось такий рулет. Його поміщаємо в холодильник для застигання.

11

Застиглий печінковий паштет нарізаємо на порційні шматочки. Прикрашаємо зеленню.

Зверніть увагу

Курячий паштет найкраще робити не в великій кількості, тому що від тривалого зберігання псується смак паштету.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!