Як приготувати курячу печінку в горщику

Відео: Рецепт смачної і соковитої курячої печінки в сметанному соусі! Тут!

опис питання

Куряча печінка мені подобається набагато більше свинячий або яловичої. Хоча б тому, що у неї менше присмаку легкої гіркуватості, плюс вона в десятки разів м`якше. Якщо яловичу готувати потрібен певний час, щоб можна було прожувати, то курячу готувати можна скільки завгодно, хоч 15 хвилин, хоч півтори години - вона буде м`якою, соковитою і смачною. Варіантів її приготування у мене дуже багато, але ось мій найулюбленіший: в горщиках з рисом. Часу забирає зовсім не багато, що не клопітно, і дуже-дуже смачно.

Відео: Куряча печінка з грибами і картоплею в горщику

Вам знадобитьсяКуряча печінка - 300-400 граммов-Рис - 1 стакан-1 середня цибулина-1 середня МоркваСіль, перець - за вкусу-покрокове рішення1

У сковороду наливаємо рослинне масло, печінка ріжемо на невеликі шматочки і викладаємо для обсмажування. Як тільки масло закипіло - солимо і перчимо на свій смак.

2

Періодично помішуючи обсмажуємо її до того моменту, поки шматочки з усіх боків не стануть сірого кольору. Нахиляємо сковороду, щоб масло стекло, а печінку викладаємо в окрему тарілку.

3

На цьому ж маслі обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і моркву до золотистого кольору.

4

Додаємо промитий рис і смажимо все разом на повільному вогні не більше п`яти хвилин.

5

Рис повинен забрати в себе всю вологу і так само трохи пожовтіти.

6

Готуємо горщики. Рівномірно розкладаємо в кожен: спочатку рис, потім печінку і знову рис.

7

Заливаємо все водою так, щоб повністю сховалося вміст. А я наливаю навіть ще трохи більше.

8

Закриваємо кришками і відправляємо в духовку, включену на 200 градусів. З моменту, коли ви поставили горщики і до моменту, коли ви будете їх діставати, повинно пройти не менше однієї години. Іноді можна відкривати кришку і візуально перевіряти готовність. Вода повинна повністю вбратися, а рис добре набрякнути.

Відео: Як приготувати курячу печінку. Куряча печінка в сметані!

9

Коли ви переконаєтеся, що страва готова, вимкніть вогонь і залиште нудитися ще хвилин 15. Можна подавати на стіл. Як рис, так і печінку в даному випадку виходять неймовірно смачними, і дуже-дуже м`якими. Реально просто тануть у роті, їх навіть жувати не потрібно. А який запах на кухні стоїть, мову можна проковтнути !. Задоволеними залишаться всі без винятку. Приємного вам апетиту!

Зверніть увагу

Для більш пікантного присмаку можна додати до цієї страви часник.

Рис можна і не обсмажувати, просто викласти в горщик сирої, але мені чомусь так більше подобається. Хоча виходить трошки жірновато через масла, але на смак цього практично не помітно.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!