Як приготувати смачний салат з печінки

опис питання

У нашій родині печінка один з найулюбленіших продуктів, який обожнюємо як я, так і мій чоловік. Люблю гасити печінку зі сметаною і томатом, у свята балую улюбленого апетитним печінковим тортом зі свіжими огірками, іноді готую смачні відбивні і цього продукту. І ось пару місяців назад я навчилася готувати дуже смачний салат з печінки, рецептом якого і збираюся поділитися сьогодні з читачами моєї статті. А почалося все з того, що на Новий рік моя мама привезла нам домашнього кролика: м`ясо я погасила, а з печінки хотілося приготувати щось особливе, тому що печінку кролика дуже ніжна і є свого роду делікатесом. Ось і знайшла на просторах інтернету такий смачний салатик. Чоловікові настільки сподобався мій новий рецепт, що він забув навіть про свою улюблену оселедець «під шубою» і з`їв його практично сам. Салат вийшов дійсно дуже смачним і ситним. Звичайно, я розумію, що печінка кролика не завжди є в холодильнику, та й на ринку її так просто не знайдеш, але не турбуйтеся - її можна спокійно замінити будь-який інший, наприклад, свинячий печінкою, виходить теж дуже смачно. Тому представляю увазі читачів рецепт смачного салату з печінки, для приготування якого вам буде потрібно трохи часу і зовсім нехитрі інгредієнти, які практично завжди є в холодильнику у кожної господині.

Вам знадобитьсяНевеликий шматок свинячої печінки - грам 250-300-2 середніх морковкі-1 невелика цибулина-2 курячих яйця-4 ст. ложки молока-нежирний майонез-сіль за смаком-зелень петрушкі- для украшенія-рафінована соняшникова олія-для смаження.покрокове рішення1

Готувати салат почнемо з печінки. Її необхідно добре промити в холодній воді і відварити. Відварювати треба мінімум 1 годину.

2

Потім натираємо її на крупну тертку.

3

Лук очищаємо від лушпиння, морквину теж чистимо. Цибулю ріжемо дрібними кубиками, а моркву натираємо на крупну тертку. Обсмажуємо овочі на сковороді на невеликій кількості рослинного масла-спочатку цибулю, а потім додаємо до нього морквину.

4

Коли овочі трохи охолонуть, в глибоку ємність викладаємо на дно обсмажені моркву з цибулею.

Відео: Салат з печінки рецепт з квасолі як приготувати салат з печінкою блюдо на вечерю смачно будинку швидко

5

Змащуємо зверху невеликою кількістю майонезу, попередньо посоливши перший шар.

6

Потім викладаємо шар печінки, трохи солимо і знову змащуємо майонезом, тільки вже більш рясно, щоб шар добре просочився.

Відео: Дуже смачний салат з печінки тріски. СМАЧНЕ МЕНЮ. РЕЦЕПТИ

7

Збиваємо виделкою яйця з молоком, додаємо трохи солі

8

і смажимо з них невеликі млинчики: пару хвилин з одного боку,

9

потім трохи з іншого.

10

Виходить приблизно ось так.

11

Отримані млинчики треба нарізати тоненькою соломкою.

12

Ось цю соломку з млинців ми і викладаємо останнім шаром.

13

Зверху заправляємо невеликою кількістю майонезу.

14

В самому кінці салат можна прикрасити зеленню петрушки.

Відео: Салат з курячою печінкою. Неймовірно смачний і ситний

15

Ми залишаємо салат з печінки на пару годин, щоб він добре просочився. Смачного!

Зверніть увагу

Якщо печінки занадто багато, то її можна розділити на два шари. Першим тоді буде шар печінки, потім йдуть овочі, наступної знову печінку і вже потім млинці з яєць.

Майонез для цього салату раджу вибирати легкий, тому що його треба трохи більше звичайного і в результаті салат може вийти дуже жирним.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!