ßê ïðèãîòóâàòè ïå÷³íêà ïî-öàðñüêè

îïèñ ïèòàííÿ

Öÿ ñòðàâà ïðèâåðíóëî ìåíå â ïåðøó ÷åðãó ñâîºþ íàçâîþ - íó ïîãîäüòåñÿ, ùî "ïå÷³íêó ïî-öàðñüêè" çâó÷èòü ä³éñíî çàìàíëèâî ³ âèêëèêຠäî ñåáå ï³äâèùåíèé ³íòåðåñ êîæíî¿ ãîñïîäèí³. dzçíàþñÿ, ùî ³ íà ñìàê öå áëþäî âèõîäèòü ÷óäîâèì ³ ïîâí³ñòþ âèïðàâäîâóº ñâîþ íàçâó. Ïîáà÷èâøè íà îäíîìó ç ñàéò³â òàêèé ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ ïå÷³íêè, ÿ ïðîñòî íå ìîãëà ï³òè ïîâç íüîãî, òèì á³ëüøå, ùî ïå÷³íêà â íàø³é ðîäèí³ â á³ëüø³é ïîøàí³, ç çàäîâîëåííÿì ¿ìî öåé ñóáïðîäóêò. Ó ïëàí³ ïðèãîòóâàííÿ ïå÷³íêó ïî-öàðñüêè âèìàãຠòðîõè ìåòóøí³, àëå íàñïðàâä³ âñå äóæå ïðîñòî, òà é âåñü ïðîöåñ òîãî âàðòî-íà âèõîä³ ìè îòðèìóºìî ùîñü íà çðàçîê ïå÷³íêîâî¿ çàï³êàíêè ç îâî÷àìè. Òàê ùî ïðîïîíóþ íå çâîë³êàòè, à ïðèñòóïèòè äî ïðîöåñó ïðèãîòóâàííÿ àïåòèòíèõ ïå÷³íêè, ÿêà ñòàíå ñïðàâæíüîþ îêðàñîþ äëÿ áóäü-ÿêîãî çàñò³ëëÿ.

Âàì çíàäîáèòüñÿ0,5 êã ïå÷³íêè-2 âåëèêèõ ëóêîâ³öè-2 âåëèêèõ ìîðêîâê³-0,5 ñêëÿíêè áîðîøíà ïøåí³÷íîé-0,5 ñêëÿíêè ìîëîêà-ìàéîíåç-ñ³ëü ³ ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü-çà âêóñó-ðàô³íîâàíà ñîíÿøíèêîâà îë³ÿ-äëÿ æàðê³-ïàí³ðóâàëüí³ ñóõàð³-ïîêðîêîâå ð³øåííÿ1

Ïî÷íåìî ç ïå÷³íêè. Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ö³º¿ ñòðàâè ïå÷³íêó ìîæíà âèáèðàòè àáñîëþòíî ëþáóþ- íà ñâ³é ñìàê. Ìè ç ÷îëîâ³êîì íàéá³ëüøå ëþáèìî ïå÷³íêó ñâèíÿ÷ó, ¿¿ ³ âèáèðàºìî. Ñïî÷àòêó ïå÷³íêó íåîáõ³äíî ïðîìèòè ³ äàòè ñòåêòè âîä³.

³äåî: Êóðÿ÷à ïå÷³íêà ïî-öàðñüêè. ³ä÷óé ñåáå Öàðåì !!!

2

Ïîò³ì íàð³çàºìî ¿¿ êóáèêàìè íåâåëèêî¿ âåëè÷èíè

3

³ ïîäð³áíþºìî çà äîïîìîãîþ çâè÷àéíî¿ ðó÷íî¿ ì`ÿñîðóáêè. Çðîáèòè öå äîñèòü âàæêî, òîìó ùî ïîñò³éíî çàáèâàºòüñÿ í³æ, òîìó øâèäøå áóäå ïîäð³áíèòè ïå÷³íêó â áëåíäåð³.

4

Îñü òàêà êàøêà âèéøëà ó ìåíå.

5

Äîäàºìî â ìèñêó äî ïå÷³íêè ìàííó êðóïó

6

³ ìîëîêî. ßêùî íåìຠìîëîêà, ìîæåòå âèêîðèñòîâóâàòè òàêîæ êåô³ð.

7

Âñå äîáðå ïåðåì³øóºìî, ïîêè íå âèéäå îñü òàêà îäíîð³äíà ìàñà. Ñîëèòè ïå÷³íêó íà äàíîìó åòàï³ ïðèãîòóâàííÿ íå âàðòî-çðîáèìî öå òðîõè ï³çí³øå. Ïîò³ì ìèñêó ç ïå÷³íêîþ â³äïðàâëÿºìî â õîëîäèëüíèê ïðèáëèçíî íà ãîäèíó, çà öåé ÷àñ ìàííà êðóïà òðîõè ðîçáóõíå ³ ìàñà ñòàíå á³ëüø îäíîð³äíîþ ³ ù³ëüíîþ.

8

Ïåðåõîäèìî äî îâî÷³â. Ìîðêâèíó ³ öèáóëþ ìèºìî é ÷èñòèìî.

9

Öèáóëþ íàð³çàºìî òîíåíüêèìè ï³âê³ëüöÿìè.

10

Ìîðêâèíó íàòèðàºìî íà êðóïíó òåðòêó.

11

Ðîç³ãð³âàºìî ñêîâîðîäó íà ðàô³íîâàí³é ñîíÿøíèêîâ³é î볿 ³ îáñìàæóºìî íà í³é öèáóëþ äî ïðîçîðîãî ñòàíó.

12

Ïîò³ì äîäàºìî äî öèáóë³ ìîðêâó ³ ¿¿ òðîõè îáñìàæóºìî âñå ðàçîì.

13

Áåðåìî ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ (ó ìåíå êåðàì³÷íà), çìàùóºìî ¿¿ ñîíÿøíèêîâîþ î볺þ ³ ïðèòðóøóºìî äíî ïàí³ðóâàëüíèìè ñóõàðÿìè.

14

Âèêëàäàºìî íà äíî ôîðìè ïðèáëèçíî ïîëîâèíó öèáóë³ òà ìîðêâè, çâåðõó ñîëèìî ³ ïåð÷èìî íåáàãàòî.

15

Çâåðõó íà îâî÷³ âèêëàäàºìî ïîëîâèíó ïå÷³íêè, ìîæíà ùå òðîõè ïðèñîëèòè

16

³ çìàùóºìî òðîõè ìàéîíåçîì. Ìàéîíåçó ìîæíà âçÿòè ïîá³ëüøå. ïðîñòî ó ìåíå á³ëüøå íå áóëî.

³äåî: Ãîòóºìî ñàì³ "Ïå÷³íêà ïî-öàðñüêè" ñâî¿ìè ðóêàìè!!!

17

Äàë³ éäå äðóãèé øàð îâî÷³â, ³ çíîâó ñ³ëü ³ ïåðåöü,

18

çà íèì-ùî çàëèøèëàñÿ ïå÷³íêó.

³äåî: Îðèã³íàëüíèé ðåöåïò í³æíîþ òóøêîâàíîþ ïå÷³íêè ç ÿáëóêîì

19

Ñàìèé âåðõí³é øàð çíîâó æ ïîëèâàºìî ìàéîíåçîì. Ðîç³ãð³âàºìî äóõîâêó äî 180-òè ãðàäóñ³â ³ â³äïðàâëÿºìî òóäè ôîðìó ç ïå÷³íêîþ ³ îâî÷àìè.

20

Çàï³êàòè ïå÷³íêó ïî-öàðñüêè áóäåìî áëèçüêî ãîäèíè.

21

Ïîäàâàòè ïå÷³íêó ïî-öàðñüêè ìîæíà ç áóäü-ÿêèì ãàðí³ðîì, àëå ìè ç ÷îëîâ³êîì íàéá³ëüøå ëþáèìî ¿¿ ç ãðå÷êîþ àáî ç ìàêàðîíàìè. Íàéêðàùå ïîäàâàòè öå áëþäî äî ñòîëó â òåïëîìó âèãëÿä³, àëå ³ õîëîäíó âîíî òåæ äóæå ñìà÷íå (îñîáèñòî ìåí³ çàõîëîëà ïå÷³íêó íàãàäóº ïàøòåò). Ðåêîìåíäóþ òàêîæ ïðèãîòóâàòè ëåãêèé ñàëàòèê. Ïðèºìíîãî âàì àïåòèòó!

Çâåðí³òü óâàãó

Ïîºäíàííÿ ïå÷³íêè ç ìîðêâîþ ââàæàºòüñÿ ³äåàëüíèì, áàãàòî ãîñïîäèíü â ÿêîñò³ íà÷èíêè äëÿ ïå÷³íêîâîãî òîðòà âèêîðèñòîâóþòü ñàìå ¿¿-ÿ æ ââàæàþ çà êðàùå ãîòóâàòè ïå÷³íêîâèé òîðò ç³ ñâ³æèìè îã³ðêàìè.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Cõîæå
Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!