Як приготувати пампушки

опис питання

Пампушки не дарма носять свою назву, ці ласощі виходить пишним, ніжним і повітряним. Залишається м`яким навіть на наступний день, хоча до нього і рідко доживає. З`їдаються вони так само швидко, як і готуються. А готуються пампушки дійсно дуже легко, і відносяться до категорії рецептів "простіше не придумаєш". Містять в собі найпростіші продукти, які завжди знайдуться в будь-якому будинку, а смак у них просто королівський. Таке частування сподобається і дорослим, і дітям.

Вам знадобитьсябанка згущеного молока2 яйцяДрібка соліСода - 1/3 чайної ложки (або розпушувач тіста)Борошно - скільки візьме тістопокрокове рішення1

Яйця розбиваємо в глибокий посуд.

2

До них додаємо банку згущеного молока.

3

Ретельно збиваємо все віночком до легкої пінки, додаємо сіль і соду.

4

Поступово всипаємо борошно і замішуємо круте тісто. Через згущеного молока воно довго буде липким. Підсипає борошна стільки скільки потрібно, поки не перестане липнути до рук і столу.

Відео: Як приготувати пампушки пончики

5

Злегка присипаємо стіл борошном і розгортаємо тісто в тонкий корж, приблизно 3-4 мм завтовшки. Починаємо вирізати пампушки. Для цього візьмемо келих з широким горлом, їм справах коло. Маленькій чаркою вирізаємо центр. Виходить "бублик" і маленький гурток.

6

Те ж саме робимо і з рештою тестом. Залишки мне і повторюємо процедуру. А то що залишилося вже рвемо на рівні хаотичні шматочки.

Відео: Справжні пончики з радянського дитинства

7

Розпалює масло на сковорідці. Кількість визначаєте самі, але не менше 1 см, щоб пампушки вільно в ньому плавали. Розподіляємо їх по всій сковороді.

8

Рівномірно обсмажуємо з усіх боків, постійно перевертаючи, щоб не пригоріли. Смажаться пампушки просто моментально, навіть оком не встигаєш моргнути.

Відео: Рецепт пампушок

9

Викладаємо їх на тарілочку і присипаємо цукровою пудрою. Не дивлячись на те, що смажимо їх у великій кількості масла, вони ніколи не будуть жирними, як наприклад біляші або пиріжки. Буквально через п`ять хвилин, пампушки можна їсти, тісто буде сухим (тобто без масла), але одночасно пишним, м`яким і ніжним.

10

Решта кільця дожаріваем і викладаємо один на одного, присипаючи пудрою кожну порцію.

11

Після цього смажимо залишки, складаємо на іншу тарілку і так само присипаємо. Можна сідати пити чай. Приємного вам апетиту!

Зверніть увагу

Насправді не має значення, якими за формою будуть ваші пампушки, смак від цього не зміниться. Але я знайшла для себе ідеальний і найзручніший варіант.

При смаженні перевертайте їх постійно, зазівався на кілька секунд - тут же підгорять і смак буде зіпсований.

Їсти їх можна просто так або з будь-якою добавкою: варення, джем, згущене молоко. Поєднуються з чаєм, кавою або молоком.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!