Як спекти часникові булочки

Відео: Часникові булочки / Ukrainian garlic rolls Pampushki English subtitles

опис питання

Апетитні м`які булочки з сиром і часником - їх аромат наповнює квартиру і змушує кожного пускати слинки! Їх приготування займає приблизно півтори години, а гості з`їдають їх за півгодини, ось така проста арифметика. Крім того, що худнуть дамам на замітку - ці булочки їсти можна, не турбуючись зайвий раз про свою фігуру. Сьогодні я розповім Вам, як приготувати цю страву з мінімальними витратами часу і чистого посуду.

Відео: Пампушки з часником

Вам знадобитьсяборошно - 400 гмолоко - 1 стаканвершкове масло або маргарин - 1 ст. ложка1 ст. ложка цукру1 ст. ложка сухих дріжджівсіль - 0,5 ч. ложкидля начинки:вершкове масло - 50 гсир - 100 гчасник, зелень, сільпокрокове рішення1

Дістаємо з холодильника масло і ставимо біля батареї або просто на стіл - коли будемо замішувати тісто і начинку, воно повинно бути м`яким. Масло кладіть в тарілку побільше, там будемо робити начинку. Тепер починаємо приготування тіста. Молоко злегка підігріваємо в каструльці (не треба брати занадто маленьку, тому що в ній потім буде замішуватися і підніматися тісто). Занадто сильно гріти не треба, градусів до 40, саме таку температуру найбільше люблять дріжджі. У теплу молоко висипаємо дріжджі і цукор і чекаємо хвилин десять.

2

Потім додаємо в тісто сіль, частина масла - ту, яка для тесту, - і, нарешті, втручаємося потихеньку борошно. Якщо є час і бажання, можна її навіть просіяти. Якщо немає - ну що ж, і так все підніметься. Замісили тісто. Накриваємо каструльку рушничком і ставимо в тепле місце підніматися. Десь на півгодини-годину, залежить від якості і свіжості дріжджів.

3

Після того, як наше тісто піднялося, можна «катати кульки» - робити основу для булочок. Але спочатку підготуйте лист: змастіть його рослинним маслом.

Відео: Рецепт- Часникові булочки

4

Коли «колобки» ліпляться, вони намагаються прилипнути до рук, тому, щоб не возитися довго з кожним кулькою, треба кожен шматочок відщипнути тесту кинути в борошно і його там гарненько обваляти. Для економії чистого посуду борошно висипаю в кухлик, яким відміряла борошно.

5

Після того, як всі кульки сформовані, можна включати плиту на розігрів - 180 градусів. Включили плиту - беремося за начинку. Масло вже гарненько підтануло, але це нічого, інші інгредієнти густі, так що сміливо додаємо в миску з маслом тертий сир, зелень, дрібно рубаний часник і солимо.

6

Тепер чайною ложечкою викладаємо начинку на булочки, як би вдавлюючи її. Якщо є кондитерський мішок, то буде здорово скористатися ним.

7

Ставимо деко в духовку на 20 хвилин. Це час умовне, тому що багато що залежить від плити, в загальному, стежте! Результат коштує витрачених сил. Смачного!

Зверніть увагу

Не забувайте помазати булочки збитим яйцем для кольору - я забула, і вийшли бліденькі. На смакові якості це не вплинуло, але з яйцем виглядають симпатичніше.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!