ßê ïðèãîòóâàòè öèáóëüíèé ïèð³ã
Öåé ïèð³ã ðîáèëà ùå ìîÿ áàáóñÿ â ñòàð³ ÷àñè. ² ÿ ïå÷ó éîãî òåæ äîñèòü ðåãóëÿðíî. Îñíîâíå éîãî ïðèçíà÷åííÿ â íàø³é ðîäèí³ - ñëóæèòè çàì³ñòü õë³áà äî ñóï÷èêó. Õî÷à ³ ïðîñòî ç ÷àºì ìî¿ äîìî÷àäö³ Íå ïðîòè ç`¿ñòè ïàðó øìàòî÷ê³â öèáóëåâîãî ïèð³æêà. À ùå öå â³äì³ííèé âàð³àíò äëÿ ëåãêèõ ïåðåêóñ³â íà ïðèðîä³ àáî íà äà÷³. ²ñíóº áåçë³÷ ðåöåïò³â ëóøïèííÿ âèï³÷êè, ÿ ïðîïîíóþ âàì îäèí ç íàéïðîñò³øèõ. Ñàìå â³í ïðèæèâñÿ íà ìî¿é êóõí³ ³ âæå íå îäèí äåñÿòîê ðîê³â ðàäóº äðóç³â ³ ð³äíèõ.
Öèáóëþ ÷èñòèìî, ð³æåìî êóáèêàìè, â³äïðàâëÿºìî íà ñêîâîðîäó. Ñìàæèìî äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó.
³äåî: Öèáóëåâèé ïèð³ã. ðåöåïò
2Ïîêè öèáóëÿ ãîòóºòüñÿ, çàì³øóºìî ò³ñòî. Äëÿ öüîãî çì³øóºìî áîðîøíî ç ðîçì`ÿêøåíèì ìàðãàðèíîì. Ðåòåëüíî ïåðåì³øóºìî. Á³ëà ìóêà ïîâèííà ïåðåòâîðèòèñÿ â æîâòóâàòó êðèõòó.
3Äîäàºìî ñ³ëü.
4² ñîäó.
5Âèêëàäàºìî â ò³ñòî ñìåòàíó. Çàì³øóºìî ò³ñòî.
6Ñïî÷àòêó çàâàæàòè ìîæíà ëîæêîþ, à ïîò³ì âæå äîâåäåòüñÿ ì³ñèòè ðóêàìè. Ò³ñòî çàì³øóºòüñÿ øâèäêî, éäå âñüîãî ê³ëüêà õâèëèí.
7Âèêëàäàºìî ò³ñòî ó ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ. Ïî êðàÿõ ôîðìóºìî áîðòèêè.
8Çâåðõó âèêëàäàºìî öèáóëþ.
³äåî: Þë³ÿ Âèñîöüêà - Öèáóëåâèé ïèð³ã
9Ðîáèìî çàëèâêó. Äëÿ öüîãî ÿéöÿ çì³øóºìî ç³ ñìåòàíîþ ³ ãàðíåíüêî çáèâàºìî.
10Çàëèâàºìî ÿº÷íî-ñìåòàííîþ ñóì³øøþ öèáóëþ.
³äåî: Öèáóëåâèé ïèð³ã ç ï³ñî÷íîãî ò³ñòà - Ðåöåïò Áàáóñ³ Åììè
11Çâåðõó ïîñèïàºìî òåðòèì ñèðîì.
³äåî: Öèáóëåâèé ïèð³ã - ïîêðîêîâèé ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ ïðîñòîãî ³ ñìà÷íîãî öèáóëåâîãî ïèðîãà
12Çàï³êàºìî â äóõîâö³ ïðè 200 ãðàäóñàõ áëèçüêî 40 õâèëèí. Ïåðåêëàäàºìî íà áëþäî ³ ïðèñòóïàºìî äî òðàïåçè.
Çâåðí³òü óâàãóÍå ïåðåñòàðàéòåñÿ ç ñîäîþ. ¯¿ ïîòð³áåí ñàìèé ì³í³ìóì - ñàìå íà ê³í÷èêó ëîæå÷êè, ³íàêøå ïðèñìàê ñîäè áóäå ñóïðîâîäæóâàòè êîæåí øìàòî÷îê öèáóëüíîãî ïèðîãà.
Ùîá óð³çíîìàí³òíèòè öèáóëüíèé ïèð³ã, ìîæíà äîäàòè äî öèáóë³ îáñìàæåí³ ãðèáè. À ùå ³íîä³ ÿ ðîáëþ éîãî ç ðèáíîþ êîíñåðâîþ.