Як приготувати млинці з капустою

опис питання

Я дуже люблю капусту в поєднанні з тестом - обожнюю пиріжки з капустою, до нестями поважаю вареники з капустою і рятую себе тим, що іноді готую млинці з капустяної начинкою. Все-таки з млинцями повозитися доведеться, але з ними цієї самої метушні трохи поменше, ніж затівати пироги, а від думки про вареники мені і зовсім погано стає, тому що готуєш багато, а з`їдається - швидко. Одним словом, я знайшла компроміс для себе і для близьких - печу млинці і загортаю в них капусту.

Вам знадобитьсямлинцікапустаяйцятрохи томатної пастисільспеціїпокрокове рішення1

Я не буду в цій статті починати про млинці. Млинці я вже неодноразово пекла і в статті про млинці з начинкою з печінки у мене докладна інструкція по виробництву цих борошняних виробів. Я почну з капусти. Капусту потрібно тонко і дрібно пошінковать (половина середнього качана).

2

Закидаємо її на сковороду. Можна обсмажити, а можна загасити, що, власне, я і зробила.

3

Капусту можна прішпаріть трохи на сковорідці, щоб вона дала аромат, а потім підлити води, накрити кришкою і тушкувати, гасити, гасити ...

4

У готову капусту я додаю трошки томатної пасти для кольору і для аромату (приблизно 2-3 столові ложки).

5

Ретельно все перемішую. Ще 5 хвилин тримаю начинку на плиті і переходжу до іншого інгредієнта.

6

Просто одна капуста всередині млинця - це не цікаво. Капуста, не дивлячись на діаметральну протилежність яйцю, чудово з ним дружить. Відварюємо 3 яйця.

7

Очищаємо від шкаралупи.

8

Дрібно рубаємо або ріжемо. Я не знайшла нічого кращого, як звернутися за допомогою до тертці.

9

Все добре перемішала. Яйце відразу оживило капусту, надавши ситності і м`якості.

Відео: Млинці з капустою

10

Начинку викладаю на край млинця.

11

З капустою млинці я загортаю рулончиком.

Відео: Млинці з капусти

12

На кінці млинця бічні краю загортаю до середини і млинець готовий, закриваю їх "хвостом" і млинець готовий.

13

Треба сказати, що така гора млинців вийшла у мене досить швидко.

14

Уявляю, скільки б я поралася з пирогами ...

15

Щоб зафіксувати млинець і надати йому апетитно, обсмажуємо нашу партію на рослинному маслі.

Відео: ТРУБОЧКИ З капустою від ОЛЕНИ СУПЕР РЕЦЕПТ!

16

Можна обсмажити тільки ту частину, де "хвіст". Я обсмажую з двох сторін.

17

Подавати, звичайно ж, зі сметаною.

Відео: Тонкі млинці на молоці з начинкою детальний відеорецепт

Зверніть увагу

У мене з такими млинцями трапився повноцінний вечерю. Крім того, капустяні роли ще послужили до чаювання хорошою закускою. Ну чим не пиріжки. Взагалі, церемонії можна звести до мінімуму, втративши останні пункти і не обсмажувати млинці, а їсти так, як є. І так, і так смачно. У обжаренном вигляді, мабуть, не так корисно, але зате як апетитно!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!