Як приготувати сирні млинці. Рецепт з фото

Млинці - це найпростіша, але в той же час і сама смачна випічка. Традиційно млинці роблять з борошна, молока і яєць, проте, вмілі господині додають в рідке тісто найрізноманітніші продукти. Наприклад, в млинцеве тісто можна натерти сир і покришити зелень і часник. Такі млинці стануть і ситніше і ароматні.

Відео: Ну, оочень смачні - Сирні млинці!

Щоб приготувати сирні млинці, потрібно:

• Пшеничне борошно
• Курячі яйця
• Молоко
• Харчова сода
• Сік свіжого лимона
• Сіль
• Цукор
• Сир твердих сортів
• Шпинат
• Кріп
• Часник
• Олія соняшникова.

Ось всі необхідні інгредієнти. Кількість того чи іншого продукту кожна господиня може взяти на свій розсуд. Хто любить товсті млинці, той додасть більше борошна, щоб отримати густе тісто. А хто вважає за краще тоненькі млинці - додасть більше молока.

Робимо млинчики з сиром за допомогою ось такої послідовності:

Крок 1. У глибоку чашу насипаємо дрібку соди і видавлюємо з лимона сік. Сода зашипить, що в подальшому дасть потрібні бульбашки в тесті.

Крок 2. Розбиваємо в цю ж чашку курячі яйця.

Крок 3. Наливаємо бажану кількість свіжого молока.

Крок 4. Перемішуємо суміш за допомогою віночка і отримуємо ось таку повітряну суміш:

Крок 5. Висипаємо в молоко пшеничне борошно. Буде дуже чудово, якщо перед цим її добре просіяти, щоб наситити киснем. Зазвичай борошна для млинцевого тесту потрібно рівно в два рази менше, ніж молока.

Крок 6. Насипаємо трохи солі і цукру. Добре перемішуємо, щоб в тесті не було крупинок. Отримуємо ось таке ріденьке тісто:

Крок 7. Далі відрізаємо невелику частину від великого шматка сиру і за допомогою терки або блендера подрібнюємо. 100 грамів буде достатньо. Висипаємо сир в млинцеве тісто.

Відео: Сирні млинці з зеленню. (Cheese pancakes)

Крок 8. Потім беремо шпинат і дрібно його нарізаємо.

Крок 9. Далі очищаємо кілька зубчиків часнику і за допомогою гострого ножа або Часничниці подрібнюємо.

Крок 10. Висипаємо зелень і часник в тісто:

Крок 11. Нагріваємо сковороду і капаємо трохи олії і виливаємо порцію тесту для першого млинця:

Крок 12. Після закінчення хвилини перевертаємо млинець і отримуємо ось таку засмаженою сторону млинчика:

Відео: сирний МЛИНЦІ з Зеленню Рецепти NK cooking

Крок 13. Обсмажуємо млинець з іншого боку ще півхвилини і викладаємо його на тарілочку.

Крок 14. готовим млинців даємо охолонути, а потім скручуємо їх ось в такі трубочки і викладаємо на тарілку:

У підсумку виходять чудові млинці, які вразять вас неповторним смаком і ароматом. Таке частування прекрасно підійде для сніданку або в якості оригінальної закуски для улюблених гостей.

Відео: Сирні і ситні млинці з зеленню

Смачного!