Як приготувати смачні млинці з м`ясом

опис питання

Що не кажи, а соковиті млинці завжди стануть справжньою окрасою будь-якого столу, будь то звичайний обід або ж святкове застілля. Готувати їх вміє кожна господиня, навіть сама починаюча, і у кожної з нас є свій перевірений рецепт. Особисто я дуже люблю млинці з айвою або з гарбузом. Але сьогодні я хочу запропонувати читачам своєї статті класичний рецепт приготування млинців, а саме-з м`ясною начинкою, яка вважається універсальною. І не важливо, яке м`ясо ви іспользуете- свинину, курку, яловичину і т.д.- факт залишається фактом- млинчики з м`ясною начинкою подобаються абсолютно всім. Адже погодьтеся, що це дійсно смачно, а ще дуже ситно і поживно. Ароматні млинці з м`ясом підійдуть як для сніданку, так і для вечері, ними можна відмінно перекусити і втамувати голод. Пропоную відразу ж переходити до справи, і порадувати своїх близьких апетитними млинцями з м`ясом.

Вам знадобитьсяДля тестуПшеничне борошно - 2 склянкиКурячі яйця - 2 штукиДрібка соліТрохи цукруМолоко - скільки знадобиться для тістаРафінована соняшникова оліяДля начинкиСвинячий фарш - 1/2 кгСіль і чорний мелений перець - за смакомЦибулина невелика - 1 штукаРафінована соняшникова олія - для смаженнядля обсмажуванняКурячі яйця - 3-4 штукипокрокове рішення1

Готувати млинці почнемо з приготування тіста. Для цього в глибоку ємність висипаємо пшеничне борошно, додаємо до неї сіль, цукор, яйця, вливаємо трохи молока. Все добре перемішуємо, потім порціями додаємо ще молоко і вимішуємо, поки не вийде рідкуватий однорідне тісто без грудочок. Як варіант можна перемішати все з допомогою блендера. Тісто для млинців маємо отримати трохи більше рідке, ніж сметана.

2

Коли тісто готове, викладаємо його на розігріту сковороду і смажимо млинці до утворення золотистої скоринки.

3

Потім перевертаємо на інший бік і смажимо до готовності.

4

Ось така стопка млинців у мене вийшла.

Відео: Млинці з м`ясом / Minced meat-stuffed pancakes English subtitles

5

Поки млинці остигають, займемося приготуванням начинки. Я буду використовувати готовий свинячий фарш, який перед приготуванням розморозила.

Відео: Млинці з м`ясом - Рецепт Бабусі Емми

6

Невелику цибулину очищаємо від лушпиння і ріжемо дрібними кубиками.

7

Обсмажуємо подрібнену цибулину на попередньо розігрітій сковороді до золотистого стану.

8

Потім додаємо в сковороду підготовлений фарш.

9

Обсмажуємо фарш приблизно 10 хвилин.

10

Солимо його і присипаємо трохи чорним меленим перцем. Начинка для млинців готова.

11

Викладаємо трохи фаршу на млинець,

12

складаємо його спочатку навпіл,

13

а потім вчетверо, щоб вийшов ось такий конвертик. Якщо вам не подобається така форма, то можна згорнути млинець трубочкою, підвернувши краю. Таким чином складаємо все млинці.

14

Для того, щоб млинці з м`ясом не розвалювалися, обсмажити їх в яйці. Беремо 2-3 курячих яйця і збиваємо їх трохи за допомогою звичайної вилки.

15

Опускаємо млинці з м`ясом в яйця, обвалюють з обох сторін,

16

а потім викладаємо на гарячу сковороду і обсмажуємо буквально хвилину, щоб схопилися краю і вони трохи зарум`янилися.

17

Акуратно перевертаємо на інший бік і ще хвилину обсмажуємо. Наші ароматні і апетитні млинчики з м`ясом готові.

Відео: Млинці з м`ясом / Pancakes with meat

18

Подавати їх краще всього в гарячому вигляді як самостійну закуску, а можна також з бульйоном. Смачного!

Зверніть увагу

Якщо у вас німого яєць для обсмажування, збийте їх і додайте трохи молока або майонезу.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!