Як приготувати тоненькі млинці на сироватці

опис питання

Останнім часом я дуже часто використовую молочну сироватку для приготування різних страв-вона у мене залишається після приготування домашнього сиру. Цей продукт дійсно універсальний. На сироватці можна готувати смачні млинці, пиріг з яблуками, місити тісто для піци. А ще на сироватці можна посмажити смачні млинці, з нею вони виходять неймовірно м`якими і вкуснимі- мені навіть такий варіант сподобався більше, ніж класичні млинці на молоці. У цій статті я б хотіла поділитися з читачами своїм першим досвідом приготування тонких млинців на молочній сироватці. Рецепт дуже простий і практично такий же, як і для звичайних млинців, але саме сироватка надає їм неповторний смак. Ну да ладно, вистачить писати, давайте готувати вже!

Відео: млинці на сироватці. pancakes on serum

Вам знадобиться3 курячих яйця-2 2,5 склянки пшеничного борошна-1,5- 2 склянки молочної сивороткі-дрібка солі-цукор-за вкусу-рослинна олія-покрокове рішення1

Готувати млинці почнемо з яєць. Їх необхідно вбити в глибоку ємність, додати туди сіль і цукор за смаком. Кількість цукор залежить від того, з якою начинкою ви плануєте їх робити. Для солодкої начинки цукру можна додати побільше, а для солоної і чайної ложки вистачить. Збиваємо яйця з сіллю і цукром за допомогою віночка.

2

Потім додаємо в миску приблизно половину сироватки і всю муку.

3

Ретельно перемішуємо всі інгредієнти, щоб не було грудочок. Тісто виходить трохи густе.

4

Потім додаємо в тісто сироватку і ще раз все вимішуємо.

Відео: Млинці на сироватці з дірочками. Як приготувати пишні і смачні млинці

5

В результаті отримуємо тісто необхідної, злегка рідкуватий, консистенції, такою, якою вона і повинна бути для млинців.

6

Вливаємо в тісто трохи рафінованої соняшникової олії.

7

Розігріваємо сковороду на невеликій кількості соняшникової олії, виливаємо на неї трохи тесту за допомогою ополоника і розподіляємо його тоненьким шаром. Обсмажуємо млинці до утворення рум`яної скоринки з одного боку.

8

Потім перевертаємо на інший бік і ще трохи обсмажуємо. У готові млинці можна загортати улюблену вами начинку, або ж просто змастити їх вершковим маслом.

9

Млинці на сироватці виходять трохи м`якше, ніж на молоці. Вони більш пористі і мають ледве вловимий кислинку, але це аж ніяк не применшує їх смакових якостей. Приємного вам апетиту і вдалих кулінарних експериментів.

Зверніть увагу

Додавати соняшникову олію в тісто не обов`язково-можна просто кожен раз змащувати трохи сковороду.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!