ßê ñïåêòè òîíê³ ìëèíö³

îïèñ ïèòàííÿ

Ñüîãîäí³ õî÷ó ïîä³ëèòèñÿ ðåöåïòîì ñâî¿õ ìëèíö³â. Ó ïðàâîñëàâíèõ Âåëèêèé ï³ñò, ó êàòîëèê³â çàâòðà ïàñêà ... Òðîøêè ïð³ïîçäàëà ç³ ñâîºþ ñòàòòåþ. Çà òèæäåíü äî ïîñòó ïðàâîñëàâí³ â³äçíà÷àþòü Ìàñëÿíó. Íà ìàñëÿíîãî òèæí³ íå ïå÷å ìëèíö³â ò³ëüêè ëåäà÷èé. ß íå äóæå ëþáëþ âîçèòèñÿ ç ìëèíöÿìè, àëå Ìàñëÿíà - öå ñâÿòå. Ìè ñïîêîíâ³êó ïå÷åìî ìëèíö³ çà áàáóñèíèì ðåöåïòîì. Ìëèíö³ âèõîäÿòü òîíêèìè, ïëàñòè÷íèìè ³ ì`ÿêèìè. ¯õ ìîæíà ïîäàâàòè äî ÷àþ ç âàðåííÿì àáî ìåäîì, à ìîæíà çàãîðòàòè ì`ÿñíó àáî îâî÷åâó íà÷èíêó. ß íàéá³ëüøå ëþáëþ ë³âåð ³ êàïóñòó. À ùå îáîæíþþ ìëèíö³ ç ³êðîþ, àëå öå çîâñ³ì äëÿ åñòåò³â.

Âàì çíàäîáèòüñÿáîðîøíîêðîõìàëüÿéöÿìîëîêîâîäàðîñëèííà îë³ÿñ³ëüöóêîðïîêðîêîâå ð³øåííÿ1

Ó ãëèáîêó ìèñêó íàñèïàþ áîðîøíî - ïàðó ñòàêàí³â. Ùîá çáàãàòèòè êèñíåì, áîðîøíî ìîæíà ïðîñ³ÿòè. Âèï³÷êà âèéäå ñìà÷í³øå. ʳëüê³ñòü ³íãðå䳺íò³â ïðèâîæó ïðèáëèçíî, òîìó ùî âñå ðîáëþ íà îêî.

2

Äëÿ òîãî, ùîá ìëèíö³ íå ðâàëèñÿ, â ò³ñòî äîäàþ êðîõìàëþ - ëîæîê 5 ñòîëîâèõ. ϳä ÷àñ ñìàæåííÿ êðîõìàëü çâ`ÿæå ò³ñòî.

3

Âáèâàºìî îäíå ÿéöå. ßéöÿìè ÿ á íå ðåêîìåíäóâàëà çàõîïëþâàòèñÿ. ßêùî ïåðåáîðùèòè, òî ìëèíö³ âèéäóòü ïðîñòî ãóìîâèìè.

4

Îáîâ`ÿçêîâî öóêîð ³ ñ³ëü. ßêùî ñîëîäê³ ìëèíö³, òî ñàõàðêó ïîá³ëüøå. ßêùî áóäåòå ðîáèòè çàêóñî÷íèé âàð³àíò ç ñîëîíîþ íà÷èíêîþ, òî öóêðó ïîòð³áíî êëàñòè ìåíøå.

5

ϳäëèâàºìî ìîëîêà ³ âèì³øóºìî ò³ñòî. Ìîëîêà ïîòð³áíî ñò³ëüêè, ùîá ò³ñòî âèéøëî, ÿê ñìåòàíà.

6

Äàë³ â ò³ñòî ï³äëèâàºìî âæå âîäó.

7

Âîäîþ ò³ñòî äîâîäèìî äî êîíñèñòåíö³¿ ãóñòèõ âåðøê³â. ×èì ð³äèí³ ò³ñòî, òèì òîíøå ìëèíö³.

8

Ðàäà òèì, ó êîãî íåìຠñêîâîðîäè ç àíòèïðèãàðíèì ïîêðèòòÿì - ïåðåä òèì, ÿê îáñìàæóâàòè ìëèíö³, ï³äëèòè â ò³ñòî ðîñëèííîãî ìàñëà.

9

Ìàñëî ãàðíåíüêî ðîçïîä³ëÿºìî, ðåòåëüíî âì³øóþ÷è â ò³ñòî. Òàêå ò³ñòî ìîæíà âèï³êàòè íà ñêîâîðîä³ áåç äîäàòêîâî¿ îáðîáêè.

³äåî: Ìëèíö³ íà ìîëîö³ ðåöåïò, òîíê³ ìëèíö³ íà ìîëîö³

10

Âèï³êàòè ìëèíö³ ïîòð³áíî íà äîáðå ðîç³ãð³ò³é ñêîâîðîä³. Íà ïåðøèé ìëèíåöü ï³äëèâàºìî ðîñëèííîãî ìàñëà. Íàñòóïí³ ìëèíö³ ìîæíà ïåêòè âæå íà ñóõ³é ñêîâîðîä³ - âîíè íå ïðèñòàíóòü, áî â òåñò³ º âæå ìàñëî.

11

Íà ñêîâîðîäó íàëèâàºìî òåñòó ð³âíî ñò³ëüêè, ùîá ïðèêðèòè äíî ñêîâîðîäè. Ãàðíåíüêî ðîçïîä³ëÿºìî éîãî ïî ïîâåðõí³.

12

Ìëèíö³ âèï³êàºìî äî ãîòîâíîñò³ ç äâîõ ñòîð³í. Ñìàæèòè ìëèíö³ ïîòð³áíî íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³. ßêùî ñêîâîðîäó äóæå ñèëüíî ïåðåãð³òè, òî ìëèíö³ âèéäóòü ä³ðÿâèìè. Îñîáèñòî ÿ íå ëþáëþ àæóð â ìëèíöÿõ.

13

Ùîá ìëèíö³ áóëè ùå ì`ÿêøå ³ àðîìàòí³, êîæåí çíÿòèé ç³ ñêîâîðîäè ìëèíåöü çìàùóþ âåðøêîâèì ìàñëîì.

³äåî: ßê ïðèãîòóâàòè òîíê³ ìëèíö³. Ðåöåïò òîíêèõ ìëèíö³â â³ä ²âàíà!

14

Õâèëèí çà 20 âèõîäèòü îñü òàêà ñòîïêà ìëèíö³â. Õî÷ ÷àé ïèé, õî÷ íà÷èíêó çàãîðòàé ...

Çâåðí³òü óâàãó

Äå á ìåíå í³ ïðèãîùàëè ìëèíöÿìè, òîíøå ñâî¿õ ìëèíö³â ÿ í³÷îãî íå ¿ëà. Ðåöåïò³â ìëèíö³â ìàñà ³ ó êîæíîãî ñâî¿ ñåêðåòè âèï³÷êè. Óñï³õ ñàìå öèõ ìëèí÷èê³â, íà ì³é ïîãëÿä, ñàìå â âîä³. Âñå-òàêè ìîëîêî óñêëàäíþº ³ ò³ñòî, ³ ñàì ìëèíåöü. Çäàºòüñÿ, ùî ò³ñòî, äîâåäåíå äî ïîòð³áíî¿ êîíñèñòåíö³¿ âîäîþ, âèéäå ã³ðøå ³ íå òàêèì ñìà÷íèì, ÿê íà ÷èñòîìó ìîëîö³. ß ïðîáóâàëà ãîòóâàòè ìëèíö³ ò³ëüêè íà îäíîìó ìîëîö³. Îäíîçíà÷íî íà ñâ³é ñìàê çàÿâëÿþ, ùî ç âîäîþ ñìà÷í³øå. Ç âîäîþ ò³ñòî âèõîäèòü ïîäàòëèâ³ ³ êðàùå ðîçëèâàºòüñÿ ïî ñêîâîðîä³. ß íàìàãàþñÿ ëèòè íà ñêîâîðîäó ì³í³ìóì òåñòó, ùîá ìëèíö³ âèõîäèëè ÿêîìîãà òîíøå, ìàéæå íàï³âïðîçîðèìè.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Cõîæå
Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!