На що звернути увагу при покупці картоплі?

Зовнішній вигляд.

При покупці зверніть увагу, щоб бульби були цілими, сухими, незабрудненими. Важливо, щоб картопля, який ви купуєте, був здоровим, непророслими і неувядшими.

Шкірка повинна бути гладкою від білого до рожевого і жовтого кольору в залежності від сорту. Очки дрібні, неглибокі. Колір м`якоті залежно від сорту може білим, кремовим або жовтим. Але головне - при нарізці м`якоть не повинна темніти.

Нестандартні бульби картоплі (з механічними пошкодженнями, пошкоджені сельхозвредітелямі, дрібні, злегка зів`ялі) швидко псуються в процесі зберігання.

Відео: За часнику: на що звернути увагу при виборі смартфона

Бульби картоплі - позеленіли більш? поверхні, роздавлені, частини бульб менш?, підморожені, зморшкуваті, з дупловатостью, пошкоджені гризунами, загнили і гнилі (уражені сухою гниллю, фітофторозом, мокрої бактеріальної гниллю) відносяться до відходів. Купувати, а тим більше закладати на зберігання таку картоплю не потрібно.

Неприпустимі дефекти.

Відео: На що звертати увагу при покупці квартири. Поради майстра

До продажу не допускається картопля вражений фітофторою, гнилями (мокрій і сухій, кільцеподібної, гудзикової та іншими) підморожені та запарені бульби, роздавлені, пошкоджені гризунами.

Чи не підлягають прийняттю бульби з наявністю органічних і мінеральних домішок: солома, бадилля, каміння та інше.

Зберігання.

Оптимальна температура зберігання картоплі + 2 ... + 40 ° C при відносній вологості 90-95%. У цих умови просушений, добре перебраний картоплю, не заражений тими чи видами гнилей, може зберігатися до 12 місяців.

При температурі нижче + 20 ° C відбувається перехід крохмалю в цукру, і смак картоплі стає солодкуватий.

Важливо зберігати картоплю в темному місці, так як на світлі бульби зеленіють, і утворюється отруйна речовин солонін. Під дією сонячного світла в картоплі виробляється солонін, який відноситься до отрут і може викликати ракові захворювання. Є таку картоплю можна, але на насіння використовувати можна. Рекомендується навіть насіннєву картоплю витримати деякий час на світлі, тоді вона краще зберігається, менше хворіє.

А щоб картопля не зеленіла, її потрібно добре підгортати на грядках і зберігати в темному місці, в яке її поміщають відразу ж після просушування. Тим часом, соланін є і в наших улюблених помідорах, правда, зелених. Однак у міру дозрівання плоду цю отруту, так би мовити, визріває, тобто в жовтих і червоних томатах його вже немає.