Як приготувати тушковану картоплю по-чоловічому

опис питання

Мій чоловік іноді просить мене прітовіть якісь страви "як раніше". Юшку "як на рибалці" або картоплю "як в поході". Це означає, що повинен бути мінімум спецій і смак повинен вийде класичним, без вишукувань, якими так люблять жінки прикрашати смак своїх страв. Мені по-началу, було складно зробити просто м`ясо або просто вуха, рука так і тяглася щось хлюпнути або сипануть для смаку, але в підсумку змогла і чоловік радий! Рецепт дуже простий, я думаю його без зусиль зможуть виконати навіть чоловіки, які не вміють добре Кухар. Отже, картопля з м`ясом по-чоловічому.

Відео: Проста і дуже смачна тушкована картопля з м`ясом. Тушкована картопля

Вам знадобитьсяСвинина - 300 - 400 гр.Картопля - 5-6 середніх шт.Цибуля - 1 велика цибулинаМорква - 1 невелика шт.Спеції (сіль, кріп, чорний перець)покрокове рішення1

Я використовувала заморожене м`ясо на кістці. Ця частина свині нам з чоловіком більше подобається, тут і кістка, яка потім піде в суп, тут і шар сала, яке так любить мій чоловік і який так легко можу відрізати і не є я. Розморожуємо, відрізаємо кістка, прибираємо її в морозилку, або кидаємо в воду і варимо кістковий бульйон. Ріжемо м`якоть на дрібні кубики (приблизно 1,5 на 2 см), кидаємо в сковороду, обсмажуємо на повільному вогні.

2

Беремо цибулину, чистимо, нарізаємо не дуже дрібно, додаємо на сковороду до м`яса і теж обсмажуємо. Смажити потрібно не довго, до тих пір поки цибуля не стане золотистим, а на м`ясі чи не з`явиться апетитна піджарка з боків.

Відео: Тушкована капуста з картоплею: як приготувати тушковану капусту

3

Поки смажиться м`ясо і цибулю, чистимо картоплю, нарізаємо побільше (2 на 3 см). Висипаємо м`ясо, цибулю і картоплю в каструлю, краще якщо це буде каструля з товстим або подвійним дном, тоді процес гасіння піде більш рівномірно. наливаємо туди води, приблизно півтори склянки. Вода не повинна приховати вміст каструлі, а доходити приблизно до половини.

4

Дістаємо з морозилки натерту або чистимо і тремо моркву, додаємо її в каструлю, включаємо сильний вогонь, не забуваємо іноді помішувати, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь на мінімум, закриваємо кришкою так щоб залишалася маленька щілинка для пара і тушкуємо 25-30 хвилин. Періодично помішувати і перевіряємо картоплю, вона не повинна розваритися зовсім, але повинна бути дуже м`якою і в бульйоні повинна з`явитися характерна каламутність від картоплі.

Відео: Смачна тушкована картопля з м`ясом

5

Коли картопля майже готова солимо і перчимо блюдо. Варимо до готовності, посипаємо свіжим або мороженим кропом і можна годувати чоловіка! Приємного вам апетиту!

Зверніть увагу

Ця страва легко приготувати на багатті в казанку без попередньої обжарки м`яса і цибулі. Спочатку тушкуємо м`ясо до напівготовності, додаємо картоплю, цибулю і моркву, тушкуємо до готовності картоплі. Тут складність тільки в тому, як контролювати вогонь, щоб він не спалив нашу їжу і в кількості води всередині казанка, щоб блюдо все-таки тушкувалось, а не смажилося. І можна насолоджуватися неповторним смаком картоплі з м`ясом на багатті!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!