Як приготувати смачні деруни

опис питання

Деруни, дранчікі, деруни або картопляні оладки є національним і улюбленою стравою багатьох європейських кухонь. Здавалося б, що тут складного, натираємо собі на тертці картопля і смажимо оладки. Однак в залежності від того, наскільки дрібно терти картоплю, що до нього додавати і навіть з чим деруни є, виходять абсолютно різні страви. У моїй родині люблять дранчікі, і я з часом виробила для себе рецепт, як мені здається, дуже простих і дуже смачних дерунів. І ще я знаю секрет, як зробити так, щоб картопля не потемніла, і готові деруни мали красивий золотистий колір. Із задоволенням ділюся цим секретом з вами. Отже, готуємо деруни на 2 порції.

Вам знадобиться3 середні за розміром картоплини.1 яйце.1 цибулина.Сіль, мелений перець за смаком.Рослинна олія для обсмажування.Терка.покрокове рішення1

Зверніть увагу, що ми готуємо деруни без борошна, соди та інших наповнювачів і розпушувачів. Тільки самі необхідні інгредієнти. В результаті смак готових дерунів більше нагадує смажену картоплю, ніж овочеві оладки. Хоча це, звичайно, кому що більше подобається.

2

Починаємо з лука, це і є той самий секрет. Потрібно почистити цибулину і першої натерти на тертці її. Трьом на самій дрібній тертці, на якій вийде натерти цибулю. Натертий картопля, швидко перемішаний з цибулею і його соком, не так швидко темніє.

3

Потім в ту ж посуд на самій великій тертці трьом картопля і відразу змішуємо його з натертою цибулиною.

Відео: Ну, оочень смачні - Деруни!

4

Додаємо в картопляну суміш сіль, мелений чорний перець і злегка збите яйце.

Відео: Смачно - # деруни (деруни) з Картоплі Як Приготувати Смачні Деруни # Рецепт

5

Далі, не зволікаючи, ложкою викладаємо наші оладки на сковороду з розігрітим рослинним маслом і підсмажуємо з обох сторін до золотистої скоринки. Якщо картопля встиг пустити сік, просто злийте зайвий. Але якщо сік потрапить на сковорідку, нічого страшного.

Відео: Деруни (Деруни) - Неймовірно Смачні + Соус Спеціально Для Них | Potato Pancakes, English Subtitles

6

Все, наші картопляні оладки готові. Як бачите, вони практично не потемніли. Смачного!

Відео: Готуємо найсмачніші деруни-ідеї для обіду

Зверніть увагу

Це основний рецепт, можна сказати, заготівля. Якщо є час і бажання, можна додати в картопляну суміш подрібнену зелень, часник, улюблені спеції, тертий сир і навіть варене, подрібнене на м`ясорубці, м`ясо. Вийде ваш, фірмовий рецепт картопляних оладок.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!