Як смачно згасити картоплю з курячими шлунками (пупками)

Відео: Курячі шлунки рецепт Як приготувати курячі шлунки

опис питання

Картопля по праву вважається одним з найпопулярніших овочів, які після транспортування до нас із далекої Америки успішно прижилися на слов`янських землях. Мало того, страви з картоплі - часті гості в кожному будинку, без нього зараз вже неможливо обійтися, як без хліба і води. Картопля дійсно універсальний гарнір, який поєднується практично з усіма продуктами, будь то м`ясо, гриби, риба і т.д. І хоч я частенько люблю пофантазувати і приготувати щось оригінальне, але картопля завжди поза конкуренцією. Готую з неї смачні запіканки з червоною рибою, дуже любимо з чоловіком незвичайний гарнір з часником, а чоловік просто обожнює деруни з домашньою сметаною. Але якщо у мене немає багато часу або не хочеться шукати нові рецепти, то я просто люблю згасити картоплю з м`ясом, грибами чи якимись іншими продуктами. Сьогодні пропоную читачам рецепт приготування тушкованої картоплі з курячими шлунками або як ми їх називаємо - пупками. Готую це блюдо як соус, вживати його можна і як перше, і як друге. Щоб загасити картоплю з курячими шлунками, вам не треба вишукувати на магазинних полицях якісь особливі інгредієнти, та й довго стояти біля плити не прідется- закинув все, і нехай собі гаситься, а ви тим часом можете зайнятися собою і готується до приходу чоловіка з роботи.

Відео: Як приготувати смачні курячі шлунки

Вам знадобиться0,5 кг курячих шлунків (пупков) -7-8 середніх картофелін-1 середня цибулина-1 велика морковка-лавровий лист і перець чорний горошком-сіль і чорний мелений перець-рафінована соняшникова олія-для жаркі-покрокове рішення1

Насамперед підготуємо курячі шлунки. Їх необхідно очистити від жиру і гарненько промити в холодній воді, а потім відкинути на друшляк, що стекла вода.

2

Морквину чистимо і натираємо її на крупну тертку. Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння і ріжемо його невеликими кубиками. Як варіант морквину можна нарізати дрібною соломкою, як на плов.

Відео: Ну, оочень смачні - Курячі шлуночки з картоплею!

3

На розігріту на соняшниковій олії сковороду відправляємо курячі пупки.

4

Обсмажуємо їх до тих пір, поки не піде вся рідина і вони трохи зарумянятся.

5

Потім відправляємо в сковороду цибулю і обсмажуємо до злегка засмаженою стану.

6

До цибулі отравляем морквину, обсмажуємо все разом ще пару хвилин, поки морквина не втратить колір і не стане м`якшою.

Відео: Картопля з курячими шлунками в духовці

7

Потім заливаємо все кип`яченою водою, додаємо кілька лаврових листочків і пару горошин чорного перцю. Накриваємо сковороду кришкою і хвилин 10-15 готуємо всі разом на середньому вогні.

8

Ну і останній етап додаємо в сковороду почищену і порізану невеликими кубиками картоплю, солимо до смаку. Знову накриваємо кришкою і на повільному вогні тушкуємо картоплю з пупками до готовності картоплі. Перед закінченням додаємо трохи чорного меленого перцю. Наше страва готова. Подавати його краще в гарячому вигляді разом в якимось легким салатом. Смачного!

Зверніть увагу

Замість курячих пупков можна використовувати будь-яке м`ясо або гриби, наприклад, а спеції можете додати і інші-на свій смак.

Перед подачею на стіл таку картоплю можна посипати рубаною зеленью- вона і прикрасить страву, і додасть йому свіжого смаку та аромату.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!