Як приготувати прості оладки з кабачків

опис питання

І знову порадую любительок кабачків. Особливо їх люблять сидять на дієті дами, наполегливо і безуспішно намагаються схуднути. Тим і улюблені оладки з кабачкової тесту, що так низько калорійні, на відміну від звичайних млинців. Калорійність цього овоча всього 23 ккал, а цибулини, яка входить до складу рецепта - 41.

Вам знадобитьсяКабачки молоді - 500 грЯйця - 2-3 штБорошно пшеничне - 100 грРіпчасту цибулю - 100 грОливкова олія 50 грсіль морськаПерець по-смакупокрокове рішення1

Виберіть щільні молоді плоди. Оптимальна довжина до 20 см. В розрізі насіння не повинні бути зрілими або частково затверділими, інакше їх доведеться видалити і використовувати іншу частину.

2

Кабачки натріть на середню терку або пропустіть через м`ясорубку. Перший варіант мені подобається більше. Додайте яйця, сіль і спеції, а також нарізану кубиками або дрібненько соломкою цибулину. Ретельно перемішайте, потім додайте борошно, не перестаючи перемішувати. Поступово з кабачкової маси буде виділятися сік і борошно його вбере. Виділенню соку сприяє сіль. Заважайте до тих пір, поки маса не стане досить мокрою і її можна буде взяти ложкою.

Відео: Смачно і швидко Оладки з кабачків

3

Викладайте на гарячу сковорідку столовою ложкою і обжаріваайте до золотистої скоринки з двох сторін. Не робіть занадто великий вогонь, тоді середина пропечеться, а верх не згорить.

Відео: Прості рецепти, оладки з кабачків

4

Столова ложка свого роду формочка для майбутніх оладок. Щоб вони вийшли круглими, наливайте з боку вістря, для овальних просто виливайте, перевернувши ложку.

5

Якщо ви все зробили правильно, у вас повинні вийти пишні і соковиті млинці, дуже схожі на картопляні деруни, але з кабачків.

6

Подавати їх слід гарячими, але і в холодному вигляді вони теж будуть смачні. Якщо не дуже стежите за калоріями, поставте поруч мисочку зі сметанкою, в яку додайте часник і порубаєте укропчик. Гарячі оладки прямо в сковороді посипте тертим сиром, знімайте і подавайте. Відмінним рішенням для доповнення смаку стане часниковий соус на основі соняшникової олії або домашнього майонезу.

Зверніть увагу

Калорійність цієї страви всього 130 на кожні 100 грамів. А з отриманих інгредієнтів з урахуванням масла загальна калорійність всіх оладок - 1135 ккал, включаючи оливкова олія (50 г = 449 ккал)

Навіть якщо ви з`їсте за день всю тарілку оладок, будьте впевнені, що не потовщає!

Замість борошна (342 ккал) в тісто можете додати крохмаль (картопляний 300 ккал, а кукурудзяний 329)

Ділюся секретом, як приготувати часниковий соус: знадобиться всього три інгредієнти - це часник, сіль морська велика і рослинне, краще оливкова, масло. Часник почистити, дрібно нарубати або пропустити через часниковий прес, потім викласти в ступку, посолити і розтерти товкачиком до білої пінки. Уже в цьому стані соус можна накладати на оладки, а можна розбавити маслом або водою.

До речі, господині на замітку. З цього ж тіста випікають оладки на всю сковороду, потім викладають гіркою на дрібному блюді, перемазуючи майонезом з часником і кропом. Зверху прикрашають огірочками і свіжими помідорами з листям петрушки. Виходить чудовий кабачковий овочевий тортик!

Часник додають до страв з кабачків для смакового відтінку, адже сам кабачок кілька несмачний, чи що. Але смак може змінити не тільки зубок пекуче, але та солоним огірком, кисла капуста або часточка лимона. Просто подрібніть і додайте до тесту. Результат вас вразить!

Кабачкові оладки можуть стати прекрасною основою для відбивних: на оладки викладіть відбите м`ясо, зверху тушковану цибулю і тертий сир. Запікати в духовці близько півгодини до появи золотий скоринки.

Буду вдячна за нові ідеї!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!