Як спекти оладки з кабачків

опис питання

У сьогоднішній статті хочу поділитися рецептом приготування оладок з кабачків. Зараз, просто, сезон кабачків. Запас їх не заготовили, тому насолоджуємося свіжими плодами в різних видах. Кабачки я смажу, тушу і печу з них оладки. Всі ці страви спіткала нещодавно і дуже дивуюся тому, як же все-таки багато всього можна приготувати з такого простого і нехитрого овоча. Готується просто, швидко і виходить дуже смачно. І це на тлі того, що в шинку, практично, немає калорій. Зате маса корисної клітковини. Я поділюся солоним варіантів кабачковий млинчиків. Їх можна використовувати замість гарніру, наприклад, або використовувати До гарніру, як овочеву котлетку, наприклад.

Вам знадобитьсямаленький молодий кабачок (завбільшки з великий огірок)1 зубчик часнику1 маленька цибулина2 столові ложки борошна1 яйцесіль, цукор за смакомпокрокове рішення1

Як бачите, набір продуктів дуже простий. І готується досить швидко. У нас з ранку був сніданок з кабачковий оладками. Якщо у вас свою присадибну ділянку, використовуйте молоді плоди. Молоді кабачки набагато смачніше і корисніше.

2

Я не стала очищати кабачок від шкірки. У маленьких вона тонка і ніжна. А адже в шкірці зосереджена велика частина вітамінів і клітковини, а ми, в основному, її зрізаємо і викидаємо.

3

Кабачок потрібно натерти на дрібній тертці.

4

Очистила часник і цибулину.

Відео: Оладки з кабачків. Готуємо вдома

5

Слідом за кабачком розправляємося з ними за допомогою все тієї ж терки.

6

Додаємо яйце і потерті овочі вимішуємо. Я додаю сіль після того, як розмішати кабачки в тісто разом з борошном.

7

Тому до кабачків додаємо борошно. Кількість борошна можна регулюватися в залежності від того, які оладки ви хочете отримати. Якщо хочете додати ситності, то і мучки побільше киньте. Якщо хочете отримати більш легкий і ніжний варіант, то краще використовуйте обумовлену в рецепті порцію.

8

Має вийти таке тісто. Згодом вона стане пожиже, тому що кабачок - товариш соковитий.

9

Як завжди, обсмажуємо оладки на сковороді на рослинному маслі з двох сторін.

10

Я намагаюся використовувати масла якомога менше. Купую спеціальне - для смаження. Жарка - не найкращий спосіб готування, але оладки по-іншому не спекти.

11

Зізнаюся чесно, я оладки пекла і без солі, і без цукру. Я думала, що кабачок - несмачний, але оладки вийшли трохи солодкуваті. У такому вигляді їх можна їсти з кетчупом або трохи підсоленою сметаною.

Відео: Оладки з кабачків (ідеальний рецепт!)

Зверніть увагу

Чи не соліть кабачок відразу, як тільки потерли, інакше потонете в соку. Краще змішати його з яйцем і борошном. Останні обволокут підступного "Водолія" і не дадуть йому "розлитися". Лише після того, як вимісити тісто, можна додати солі і цукру.

У цьому рецепті не використовувала, але в кабачки часто додаю моркву, яку теж тру на дрібній тертці. Виходить дуже смачно і барвисто. Розфарбовані морквою, млинці виходять досить рум`яними.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!