Як спекти булочки-трояндочки з ковбасою

опис питання

Є прекрасний спосіб, як зробити цікаву випічку. Причому тісто і начинка можуть бути настільки різноманітні, що приготувати представляється можливим в будь-якому будинку. Дуже добре підходить пісочне тісто для яблук або мармеладу, дріжджове для ананасів, ковбаси або шинки, листкове тісто взагалі під будь-яку начинку відмінно підходить. Перевірено, з будь-яким тестом будь-яка смачна начинка дозволяє отримати смачну і апетитну випічку.

Вам знадобитьсяБудь-яке тістоБудь-яка ковбаса, м`ясо, яблука, персики, великі сливи або абрикоси - все, що можна нарізати кружечками або напів-кружечкамиДуховкаГарний настрійДля цього рецепта варіант дріжджового тіста:100 гр сметани100 гр розтопленого масла, смальцю або іншого твердого жиру100 гр молока (води)3 ч. Ложки цукрового піску1 ч. Ложка без верху солі морської500 гр борошна (в звичайному склянці 160 гр, отже, 3,5 склянки)Дріжджі свіжі 10 гр або сухі швидкі згідно упаковки.покрокове рішення1

Тісто готується будь-(я готувала в хлібопічці), наприклад, ось таке, дріжджове: в підігрітому молоці або воді розвести дріжджі, додати цукор і відставити на 10-15 хвилин. У цей час розтопити масло, але не кип`ятити, додати сметану, сіль, молоко, що залишилося і розмішати. Просіяти борошно в глибоку миску, в центрі зробити поглиблення. Дріжджі влити до маслу, перемішати, вилити в борошно і замісити тісто. Поставити в тепле місце для підйому. Через 45-60 хвилин ще раз підмішування і можна обробляти.

2

Для булочок-трояндочок візьміть невеликий шматок тіста, приблизно 100 г, скачайте в кулю, а потім розпластайте на столі. Коли я розкочують тісто, намагаюся надати кілька квадратну форму, щоб було зручніше різати на смужки.

3

Товщина тесту може бути будь-який, все залежить від його консистенції і вашого бажання. Ширина смуг близько 1,5-2 см. Нарізану начинку (у мене ковбаска) викладаю трохи відступивши від краю і починаю скручувати. В кінці просто защипують або підгинаю кінець тесту під низ.

4

Це найцікавіший процес, коли з простого можна створити справжнє диво. Особливо такий процес подобається діткам, обов`язково покличте їх на допомогу. Створити ось таку трояндочку дуже просто.

Відео: Булочки з ковбасою / Оригінально і дуже смачно / Покроковий рецепт

5

Готові вироби випікайте як звичайні пиріжки або булочки. Змастивши деко олією, присипавши борошном, застеливши дно пергаментом або використовуючи силіконові форми, листи або килимки для випічки. Головне - дотримуватися дистанції, при роботі з тестом потрібно пам`ятати, що воно в процесі випічки роздувається, піднімається і збільшується.

6

Випікаються булочки до золотистої скоринки при температурі 180 градусів. Час залежить від величини виробів і товщини тесту, тому краще стежити. Якщо тісто у вас підходило тільки раз, другий раз воно буде підходити вже у вигляді виробів, тому поставте булочки накритими рушником в теплі на півгодини. А потім випікайте. Я на расстойку ставлю відразу в духовку, включивши на 60 градусів. Дуже зручна функція.

Відео: # Троянди з ковбаси в дріжджовому тесті. # Відеорецепт

7

Готові булочки стануть чудовою ідеєю для частування гостям, несподівано нагрянула або для перекусу дитині в школу. І на стіл поставити не соромно, і з`їдять не шкода :).

Зверніть увагу

Як солоної начинки можна використовувати ковбасу варену або копчену, нарізку з м`яса, шинки, бекону, також разом з ковбаскою можна додавати тонкі смужки твердого сиру.

Як солодкої начинки відмінно підходять яблука або інші фрукти, нарізані дуже тонко разом з шкіркою. Але з яблуками виходить найсмачніше. Щоб цей фрукт відмінно вписувався, його потрібно попередньо підготувати, адже твердий скибочку навряд чи вийде скрутити. Щоб це вийшло, зробіть цукровий сироп (1 склянка цукру + 1 стакан води + сік половини або чверті лимона), закип`ятіть, розчиніть цукор і опустіть скибочки яблук в нього. Доведіть до кипіння і вимкніть. Далі дістаньте яблука, просушіть на решітці або просто дайте стекти сиропу. Яблука використовуйте для начинки, а сироп для просочення бісквіта або приготування компоту.

Дуже цікаво, яке ви готуєте тісто і з якою начинкою. Поділіться результатами!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!