Як зробити тісто для піци

опис питання

Хтось вважає, що найголовніше в піці - це сир, хтось - помідори, а мені здається, що неможливо приготувати смачну піцу без «правильного» тесту. Перепробувавши безліч рецептів виготовлення тіста для піци, я зупинилася на цьому. Коржі для піци виходять тонкими, ніжними, повітряними, з хрусткими краями.

Вам знадобитьсяборошно 500 гдріжджі сухі швидкодіючі 7 гвода 300 голія оливкова 40 гсіль 0,5 чайної ложкипокрокове рішення1

Просіваємо борошно, додаємо в неї дріжджі і сіль, вливаємо олію і теплу воду. Все добре вимішуємо.

Відео: Найкраще тісто для піци від Возного Олега

2

Спочатку тісто буде нерівним, злегка грудкуватим. Необхідно вимішувати його до тих пір, поки воно не стане однорідним і еластичним.

Відео: Тісто для піци. Без ДРІЖДЖІВ!

3

Миску з тестом накриваємо серветкою і на 1 годину прибираємо в тепле місце. Цього часу буде достатньо для того, щоб тісто піднялося більш ніж в 2 рази.

Відео: Найкраще дріжджове тісто для піци!

4

Обминали тісто і викладаємо його на лист для запікання. Тісто виходить еластичним, його можна не розгортати качалкою, а просто розтягувати руками. Для того, що вийшла тонка піца, тісто має бути товщиною не більше 0,5 см.

5

Викладаємо на тісто будь-яку начинку і випікаємо в попередньо розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин.

Відео: бездріжджового тіста для піци. Тонке тісто без дріжджів від Івана!

6

Готову піцу можна загорнути в харчову плівку і заморозити. Розігріта в мікрохвильовій печі, на смак вона нічим не відрізняється від щойно приготовленою.

Зверніть увагу

Тесту, приготованого за цим рецептом, вистачає на дві великі піци.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!