Як відкрити млинцеву?

Національна російська кухня сповнена рецептами з різними стравами.

Всі вони гаряче улюблені, як слов`янами, так і гостями пострадянського простору.

Одне з найбільш улюблених страв російської кухні, безсумнівно, млинці!

І сьогодні Щоденника успіху повідає Вам, яким чином можна організувати свій бізнес на млинцевих Вкусняшки! # 128578;

Млинці настільки універсальні, що можуть бути як повноцінним сніданком, так і вечерею - все залежить від фантазії господині.

Найчастіше, люди, які з яких-небудь причин не можуть їсти домашню їжу, вдаються до послуг кафе і ресторанів.

Млинцеві кафе не є винятком і завжди збирають багато відвідувачів, спраглих скуштувати сонячні коржі з різними начинками.

Ті, хто наважився колись відкрити млинцеву - залишаються вельми задоволені результатами.

Це непогана ідея для тих, хто має невеликий стартовий капітал і прагнення поповнити свій сімейний бюджет.

Як відкрити млинцеву? Покрокова інструкція

Відкриваємо млинцеву: оформлення документів

Починати будь-який бізнес необхідно з документів, а також з складеного бізнес плану!

Перш, ніж зайнятися оформленням млинцевого кафе слід визначитися з формою власності - це може бути ТОВ або ВП.

Якщо проблеми з орендою або покупкою приміщення вже вирішені, то необхідно зібрати документацію, яку вимагає СЕС. До слова, СЕС виставляє чимало умов на вміст будь-яких закладів громадського харчування.

Також узгодити відкриття кафе слід і у пожежників.

Для тих, хто має деякі зайві кошти і не має бажання возитися з документами, може довірити цю роботу спеціальному агенту, який збере необхідні документи в найкоротші терміни.

Вибір приміщення для відкриття млинцевій

Вибирати приміщення для майбутнього кафе слід дуже відповідально, адже від його місця розташування залежать майбутні доходи.

Найбільш ідеальними для млинцевих є залізничні вокзали, міські парки, автовокзали і жваві вулиці, переважно біля входу в метро.

Млинцева може розташовуватися в пересувному причепі, оснащеному необхідним обладнанням і розрахованим на одночасну роботу двох чоловік.

А для тих, хто володіє великими коштами для відкриття млинцевій, можна розглянути варіант зі стаціонарним кафе з декількома столиками і широким асортиментним переліком страв, що випікаються.

Приміщення для комфортного перебування 15 осіб повинно мати площу мінімум в 40 кв. метрів.

Також непогано було б мати затишну недорогу дерев`яну альтанку з видом на річку або озеро!

Це як мінімум оригінально і дуже романтично! # 128578;

Устаткування для борошна

• Перше і найголовніше це закупівля млинниці.

  Вони основні годувальниці, тому на них не варто економити.

  Зовсім недавно на російському ринку з`явилися апарати для приготування млинців.

  Вони дають велику продуктивність і економічні у використанні.

• Духова шафа, мікрохвильова піч або плита - все залежить від площі приміщення і пропонованого меню.

• Прилад для подрібнення начинки.

  Це може бути хороший кухонний комбайн, в якому без проблем можна буде замішувати тісто.

• Холодильники і морозильні камери для зберігання напівфабрикатів.
• Посуд і кухонне приладдя, які знадобляться для приготування страв.
• Кофемашина і електричний чайник.

Асортиментний перелік для борошна

Не варто економити на своїй рекламі на початку підприємницької життя.

Можна звичайно ж на перших порах (поки немає грошей) скористатися і варіантами безкоштовної реклами, що теж дуже ефективно!

Якщо місце, обране під млинцеву вдале, то справа тільки в тому, наскільки смачними виявляться млинці і страви, які попутно будуть пропонувати власники борошна.

Великий акцент необхідно зробити на млинцевому тесті, а також на начинках.

Традиційні російські млинці мають більше 30 видів різноманітних начинок, тому варто запропонувати їх якомога більше.

Якщо під млинцеву орендується досить велике приміщення, то можна пропонувати відвідувачам і салати, і всілякі холодні закуски.

  Для юних господинь рекомендую до перегляду відеоролик

з рецептом класичних російських млинців:

Підбираємо персоналу для млинцевого бізнесу

Навчитися мистецтву випікання млинців може будь-яка дівчина, досить освоїти для цього млинниць.

Для приготування млинців і чаю або кави в невеликому кіоску достатньо двох осіб.

Якщо ж крім млинців будуть подаватися й інші страви, то краще за все запросити на роботу професійного кухаря.

2-4 людини цілком достатньо для плідної роботи борошна!

З вищевикладеного випливає, що процес відкриття свого малого бізнесу на млинцях - зовсім не складний.

Найголовніше це зважитися на перший крок і через 6-8 місяців спокійно пакувати у валізи дуже гарний прибуток.