Як спекти вершковий перевернутий бісквіт з полуницею

опис питання

Вершковий перевернутий бісквіт з полуницею - це дуже простий і доступний всім бісквіт. В даному рецепті дуже ніжне тісто, полуницю же можна замінити улюбленими фруктами і ягодами. Влітку, наприклад, в сезон ягід підійдуть абрикоси, вишні, черешні, аґрус або смородина. А взимку їх можна буде замінити консервованими, підійдуть ананаси, персики або абрікоси.Для отримання ідеального результату яйця необхідно дуже швидко і добре збити з цукром. Виходячи з особистих переваг, в тісто додають мак, горіхи, какао або цукати. Вершки для тесту повинні бути жирними (більше 30 відсотків), а перед додаванням в тісто їх потрібно збити. В результаті бісквіт краще підніметься, буде надзвичайно пишним і ніжним на вкус.Форму (від 23 до 25 см) для випічки бісквіта потрібно ретельно змастити маслом, щедро присипавши її цукровою пудрою. Це робиться для того, щоб полуниця просочилася цукрово - масляною сумішшю і була більш соковитою.

Вам знадобиться3 яйця180 грамів цукру1 ложка (десертна) крохмалю180 грамів борошна30 грамів мигдалю (меленого)200 грамів вершків (більше 33 відсотків)400 грамів полуниціпокрокове рішення1

Полуницю треба почистити, помити і обсушити.

2

Форму ретельно змастити маслом і щедро присипати цукровим піском.

Відео: ТОРТ "ШКАТУЛКА" з полуницею

3

Полуницю порізати на пластинки товщиною близько 3 міліметрів. На дно форми потрібно викласти найкрасивіші шматочки полуниці, а потім - всі інші. Ягоди необхідно посипати крохмалем через сито.

4

Для тіста потрібно добре збити цукор з яйцями.

5

Просіяти борошно і всипати її разом з мигдалем в тісто. Все ретельно перемішати.

Відео: Пиріг з полуницею випічка пирога з полуницею

6

Далі збити вершки і додати їх в готове тісто.

7

Акуратно перемішати і вилити його на підготовлені ягоди.

8

Піч бісквіт в духовці при температурі 170 градусів сорок хвилин.

Відео: сирні торти з полуницею. Дуже смачний рецепт

9

Бісквіт відразу не діставати, а залишити в духовці остигати. Остиглий пиріг перевернути на решітку так, щоб полуниця була зверху.

Зверніть увагу

Вершковий перевернутий бісквіт з полуницею подають як в теплом, так і в охолодженому вигляді. З даними бісквітом добре поєднуються збиті вершки, сметана і джеми.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!