Найсмачніше осіннє блюдо - пиріг з гарбузом!

Для приготування пирога вам знадобиться:

тісто
250 г борошна
150 г масла
жовток
2 ст.л холодної води
дрібка солі
ст.л цукру

начинка:

500 г гарбуза
300 мл самих жирних вершків
100 г цукру (можна і менше. Все залежить від солодощі самої гарбуза.)
3 яйця
прянощі (по ч.л мускатного горіха, кориці, імбиру)

1.Масло розтерти з Саром, додати борошно, сіль. Додати жовток і воду.Замесіть тісто, сформувати з нього кулю і помістити в холодильник хвилин на 30.
.
2.Очістіть гарбуз від шкірки і насіння. Порізати на кубики і запекти в мікрохвильовій печі. Гарбуз також можна приготувати в пароварці або духовці. Розм`якшену гарбуз змішати з цукром і ізмельчть в блендері до однорідної маси. (Можна розім`яти виделкою). Додати жовтки, збиті білки, прянощі, влити вершки. Начинка готова.
Круглу форму для випікання злегка змастити вершковим маслом і присипати борошном. Тісто розкачати і помістити в форму, краї обрізати, проткнути в декількох місцях вилкою і влити начинку.

3. Розігріти духовку до 180 гр і випікати протягом години. Готовність перевіряти спічкой.Еслі вона виходить сухою, то пиріг готовий.
Подавати його можна і теплим, і холодним. Прикрасити можна кульками зі збитих вершків. А на Хеллоуїн можна подати і так.