Рецепт бісквіта для торта

Відео: Бісквітний торт. Простий і смачний рецепт

опис питання

У сучасних магазинах нам пропонують величезну кількість різноманітних тортів. Всі вони смачні, але при цьому дуже дорогі і купуємо ми їх в основному на свята. А солоденького до чаю хочеться і в звичайний день. Та й що може бути краще домашньої випічки, приготовленої власними руками. Є безліч варіантів приготування, і начинку можна покласти на свій смак. Але найголовніше - це приготувати бісквіт, тобто коржі, які ляжуть в основу торта. Я хочу розповісти про найпростіший спосіб, який не займе у Вас багато часу і не завдасть шкоди для сімейного бюджету.

Відео: Покроковий відео рецепт Торт: бісквіт, крем, шоколадна глазур, фруктове прикраса. рецепти тортів

Вам знадобиться3 яйцяМасло вершкове - 100 грЦукор - 1 стаканБорошно - 2 склянкиМолоко - 0,5 склянкиСода - щіпкапокрокове рішення1

Розбиваємо яйця, змішуємо з цукром. Якщо яйця великі, візьміть три штуки, а якщо дрібні, то чотири.

2

Масло вершкове можна взяти м`яке, яке постояло в кімнаті не менше години. Але так його важче розмішувати, можуть залишитися грудочки. Можна розтопити в мікрохвильовій печі. Насправді різниці немає, я пробувала і так, і так - ефект однаковий.

3

Ретельно вимішуємо до однорідної маси. Додаємо молоко. Бажано тепле, тоді цукор добре розтане (але не гаряче, щоб яйця не згорнулися).

4

Для пишності всипаємо соду і за бажанням дрібку солі (ця умова не обов`язкове, хто як любить). Коли рідкі компоненти для тіста змішані, засипаємо борошно. Бажано її двічі просіяти. Тоді бісквіт буде ніжнішим, повітряним і смачним. В ідеалі, до того як всипати борошно, рідке тісто можна збити блендером хвилин 7-10, але якщо немає часу (або блендера), то і так чудово виходить.

5

Тісто не повинно бути сильно густим, але й не рідким. Приблизно як сметана - стікати з посуду в посуд, при цьому трохи тягнутися. Круглу форму змастити маслом - як дно, так і стінки. Вилити в неї отриману масу і поставити в нагріту духовку на 30 хвилин. Випікати при 180 градусах.

6

Дати трохи охолонути, викласти на тарілку. Бісквіт готовий. Можна розрізати його на коржі і робити будь-торт. Я просочують коржі ще теплими. Це можна зробити сиропом, збитими вершками, згущеним молоком, шоколадною пастою (рецепт приготування пасти - тут). Між шарами покласти фрукти, ягоди, поросяти, ягняти мармеладні цукерки, горіхи, шоколад. Варіантів безмежне безліч, фантазуйте, експериментуйте собі на втіху.

Відео: Бісквіт (Дуже простий рецепт)

7

Сам бісквіт виходить повітряним, м`яким, не сохне навіть через два-три дні. Чи не занадто солодкий, тому підійде будь-яка начинка, і ви не переборщіть з солодкістю. Трохи дірявий, але так ще зручніше його просочувати, особливо якщо просочення сама по собі густуватої. Зверху прикрашаємо натертим шоколадом, кокосовою стружкою або будь-якими іншими спеціальними посипаннями.

Зверніть увагу

Так як краю у бісквіта можуть бути сухуватими, їх складно просочити зсередини, тому я раджу просочувати і зовні, щоб вони були ніжними.

Якщо додати в тісто какао - бісквіт відповідно вийде шоколадним, так само для різноманітності можна додавати різні харчові барвники.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!