ßê ïðèãîòóâàòè òàðò ç ÿãîäàìè

îïèñ ïèòàííÿ

Îáîæíþþ äîìàøíþ âèï³÷êó. Ïîñò³éíî ùîñü ïå÷ó, åêñïåðèìåíòóþ. ×åðãîâèì âäàëèì åêñïåðèìåíòîì âèÿâèâñÿ ïèð³ã, àáî ÿê çàðàç ïî-ìîäíîìó êàæóòü, òàðò ç ÿãîäàìè. Ñïî÷àòêó â ðåöåïò³ éøëîñÿ ò³ëüêè ïðî ñìîðîäèí³, àëå ï³ñëÿ ïðèãîòóâàííÿ òàêîãî òàðòà ç ÷îðíîþ ñìîðîäèíîþ, ÿ çðîçóì³ëà ùî äëÿ ìåíå â³í çàíàäòî êèñëèé. Òîìó ÿ òðîõè çì³íèëà ðåöåïò.  ðåçóëüòàò³ âèõîäèòü äóæå ñìà÷íèé, êðàñèâèé ïèð³ã. Òîíåíüêå âîëîãå ò³ñòî ³ ïîäóøêà ç ÿã³äíî - á³ëêîâî¿ ñóì³ø³ ... Ììì, ñìàêîòà. Îòæå, ïðèñòóïèìî.

Âàì çíàäîáèòüñÿ1,5 ñêëÿíêè + 1,5 ñòîëîâèõ ëîæêè áîðîøíà125 ãð âåðøêîâîãî ìàñëà220 ãð öóêðó1 ÷àéíà ëîæêà ðîçïóøóâà÷à3 ÿéöÿ1 ÷àéíà ëîæêà êðîõìàëþ600 ãð ÿã³ä: ñìîðîäèíè, ìàëèíè, ïîëóíèö³ òà ³í.äð³áêà ñîë³ïîêðîêîâå ð³øåííÿ1

1,5 ñêëÿíêè áîðîøíà ðóáàºìî ç ìàñëîì â äð³áíó êðèõòó.

2

Æîâòêè â³ää³ëÿºìî â³ä á³ëê³â. Á³ëêè ñòàâèìî â õîëîäèëüíèê.

3

 îë³éíî-áîðîøíÿíó ñóì³ø äîäàºìî 100 ãðàì öóêðó, 0,5 ÷àéíî¿ ëîæêè ðîçïóøóâà÷à, ñ³ëü ³ æîâòêè. Äîáðå ïåðåì³øóºìî ðóêàìè.

4

Çàì³ñèòè ò³ñòî, ôîðìóºìî ç íüîãî êóëþ, îáìîòóºìî éîãî â õàð÷îâó ïë³âêó ³ â³äïðàâëÿºìî â õîëîäèëüíèê íà 30 õâèëèí.

5

Òèì ÷àñîì ãîòóºìî íà÷èíêó. Ó ìåíå áóëà çàìîðîæåíà ÷åðâîíà ñìîðîäèíà, ìàëèíà ³ ñâ³æà ïîëóíèöÿ. Çàìîðîæåí³ ÿãîäè âèêëàäàºìî â äðóøëÿê, îáäàºìî îêðîïîì ³ äàºìî ñòåêòè âîä³. ϳñëÿ ÷îãî îáñóøóºìî ÿãîäè ñåðâåòêîþ. Ïîëóíèöþ ð³æåìî íà øìàòî÷êè.

6

ijñòàºìî á³ëêè ç õîëîäèëüíèêà, çáèâàºìî ¿õ äî êðóòèõ ï³ê³â. Äîäàºìî òóäè çàëèøèëèñÿ öóêîð, ðîçïóøóâà÷, áîðîøíî ³ êðîõìàëü. Àêóðàòíî âèì³øóºìî.

7

Ó öþ æ á³ëêîâó ñóì³ø àêóðàòíî ââîäèìî ³ ïåðåì³øóºìî ÿãîäè.

8

ijñòàºìî ò³ñòî ç õîëîäèëüíèêà. Ó ï³äãîòîâëåíèé ëèñò (çàñòåëåíèé ïåðãàìåíòíèì ïàïåðîì ³ çìàùåíèé âåðøêîâèì ìàñëîì) âèêëàäàºìî ò³ñòî ³ ðóêàìè ðîçïîä³ëÿºìî éîãî ïî âñüîìó ëèñòó, ðîáëÿ÷è ïî êîëó íåâåëèêèé áîðòèê, áëèçüêî 1,5 - 2 ñì.

9

Àêóðàòíî âèëèâàºìî íà êîðæ íàøó á³ëêîâî - ÿã³äíó íà÷èíêó. ³äïðàâëÿºìî ïèð³ã â äóõîâêó, ðîç³ãð³òó äî 180 ãðàäóñ³â íà 25-30 õâèëèí.

10

Ãîòîâîìó ïèðîãó äàºìî òðîõè îõîëîíóòè ó ôîðì³, âèéìàºìî íà òàð³ëêó. Ñìà÷íîãî!

Çâåðí³òü óâàãó

ßê ÿ âæå ãîâîðèëà, îäíà ò³ëüêè ñìîðîäèíà äຠäîñèòü êèñëèé ñìàê ïèðîãà. Âèêîðèñòîâóâàòè ìîæíà ÿê ñâ³æ³, òàê ³ çàìîðîæåí³ ÿãîäè. Äëÿ öüîãî ïèðîãà ï³ä³éäóòü: ñìîðîäèíà ÷åðâîíà ³ ÷îðíà, yoøòà, ìàëèíà, ïîëóíèöÿ, îæèíà. Îñîáëèâî êðàñèâî â ðîçð³ç³ âèãëÿäຠñàìå ïèð³ã ç ÷îðíîþ ñìîðîäèíîþ, íà÷èíêà âèõîäèòü ÿñêðàâîãî áóçêîâîãî êîëüîðó. Õî÷à ³ ç ÷åðâîíèìè ÿãîäàìè ïèð³ã òåæ äîñèòü ÿñêðàâèé. Êîðæ òðîõè ïðîñî÷óºòüñÿ âîëîãîþ ç íà÷èíêè, çà ðàõóíîê ÷îãî ñòຠì`ÿêèì. Àëå ïðè öüîìó íå íåõòóéòå âèêîðèñòàííÿì êðîõìàëþ, ÿêèé "çãîðòàº" ñ³ê ³ ñóø³ííÿì ÿã³ä, ³íàêøå º éìîâ³ðí³ñòü, ùî êîðæ ðàñêèñíåò ³ íå ïðîïå÷åòüñÿ.



Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Cõîæå
Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!