Що корисніше: червоне м`ясо або білі гриби

Відео: Білий гриб смажимо правильно

Останнім часом все більше дієтологів схильні вважати, що білкова їжа тваринного походження може стати шкідливою. Справа в тому, що людина споживає м`ясо, курячі яйця та іншу подібну їжу в більшій кількості, ніж це потрібно. Проблема криється в тому, що ні засвоєний шлунково-кишковим трактом білок тваринного походження починає розкладатися і внаслідок цієї реакції в кишечнику утворюються багато токсинів (аміак, метан, сірководень, гістамін, нітроаміни і ін.) І навіть вільні радикали, здатні завдати великої шкоди організму . На боротьбу з ними організм відряджає ензими - ферменти, що беруть участь в безлічі життєво важливих реакцій.

Допомогти організму в цьому випадку можна двома шляхами: зменшити кількість споживаного тваринного білка і збільшити в раціоні кількість їжі рослинного походження. Справа в тому, що саме в рослинній їжі міститься велика частина ензимів потрапляють в організм.

Одним з найбагатших за амінокислотним складом білкових продуктів є червоне м`ясо. Але, у цього продукту є і "побічні" ефекти. Так вчені зі школи громадського здоров`я при Гарвардському університеті в ході масштабного дослідження виявили, що при приготуванні цього продукту в їжі утворюється велика кількість канцерогенів, шкідливих насичених жирів і холестерину.

Відео: Білий гриб. Спостереження за ростом. Розвиток протягом шести днів. Boletus Edulis in Siberia Russia

Але, чим замінити такий потрібний продукт в нашому раціоні як м`ясо. Вчені з університету Джонса Хопкінса в Балтіморі прийшли до висновку, що найкращим рослинним аналогом червоного м`яса є білі гриби. Причому, білі гриби не тільки насичують організм потрібними для життєдіяльності амінокислотами, а й здатні допомогти в боротьбі із зайвими кілограмами.

Завдяки дослідженню, Балтиморські фахівці прийшли до висновку, що заміна в раціоні червоного м`яса на білі гриби зменшує індекс маси тіла і об`єму талії.

Для того, щоб відчути перетворення свого тіла, досить зі звичного раціону виключити всього один продукт - м`ясо. І замінити його таким же кількістю білих грибів.

Приємним бонусом до втрати зайвих кілограмів, при такій заміні, буде загальне зміцнення здоров`я. Справа в тому, що білі гриби це природне джерело вітаміну PP. Крім того, в складі цього продукту міститься велика кількість фолієвої і пантотенової кислоти, а також вітаміну C.

Відео: Білі гриби - як, де і коли збирати

Багатий і мінеральний склад білих грибів. Цей продукт може похвалитися великою кількістю калію, фосфору, кальцію, магнію, фтору, хрому та сірки.

Хочете зміцнити здоров`я і зменшити свою вагу? Замініть червоне м`ясо на білі гриби і обов`язково розкажіть нам про свої успіхи.