Як зробити простий салат з огірків і помідорів ще смачніше

Відео: Кухня. Як приготувати салат огірки з помідорами на кухні. Секрет

опис питання

Багато дуже люблять огірки та помідори, із задоволенням їдять салати з даних овочів до різних гарнірів і просто до хліба. Але скільки ви знаєте способів заправити такий салатик, крім сметани, майонезу і оливкового масла? Який спосіб найдієтичніший? Відкрию секрет.

Вам знадобитьсяОгірки - 3 шт. або 400 гр.Помідори - 3 шт. або 500 гр.Густі вершки або сметана - 2 ст. ложкиЗелень - 1 пучокЦибуля - 1 шт.Сіль, цукор - по-смакуСир - 2 ст. ложкиТвердий сир - 75 гр.Білий мелений перецьпокрокове рішення1

Всі овочі безпосередньо перед приготуванням салату, а також зелень, слід вимити під струменем води і почистити від шкірки, неїстівних елементів і хвостиків. Помідори обдати окропом і зняти шкірку, після чого нарізати часточками товщиною в 1 см з широкої сторони. Шкірку знімати не обов`язково, але цей крок дозволить зробити салат в кінцевому результаті набагато м`якше і цікавіше.

2

Огірки вибирайте молоді, невеликі і пружні. Шкірка при легкому натисканні нігтем біля хвостика повинна без зусиль продавлюватися. Саме такі молочні огірки всередині мають солодкуватий начинку з незрілих насіння. Дуже тонко нарізати не рекомендую, щоб не виділявся сік.

3

Із зелені вибирайте ті трави, які любите, в моєму випадку це укропчик і петрушка. Нарізаю крупненький, приблизно по 4-5 мм. не забудьте просушити її від води, в салаті зайва волога ні до чого.

4

Цибулю нарізати найтоншими півкільцями. Якщо ви не любитель цибульних ароматів, є спосіб злегка його приглушити. Закип`ятіть воду, підготуйте піалу і чайну ложку цукру. Лук (порізаний) викладіть в ситечко, посипте цукром, опустіть в піалу і залийте окропом так, щоб рідина покривала верхні дольки овоча. Через 10 хвилин підніміть сито і дочекайтеся, поки вода піде. Салатний цибулю готовий.

5

Для заправки можна використовувати традиційно масло, майонез або сметану. Як на мене, так з маслом занадто пісне, майонез цей салат тільки псує, а сметана не дає того смаку, якого б хотілося досягти. Бракує якоїсь родзинки, для якої підготуйте сметану, сир, сіль, цукор, твердий тертий сир і, за бажанням, білий мелений перець.

6

Ось тепер час з`єднувати, заправляти і пробувати. в глибоку і широку миску відправляються огірки, помідори, цибулю і зелень. Силіконової лопаткою перемішайте вміст і на час відставте. Чому не ложкою? Відповідь проста: лопатка ніжно зробить свою справу, не розминаючи ніжну плоть томатів.

7

Готуємо соус для заправки. Для цього в чашу блендера по черзі додаємо сметану і спеції, через хвилину сир і ще через хвилину твердий сир. На це пішло не більше 3-х хвилин, соус готовий. Залишилося залити вміст миски, перемішати лопаткою. Салат можна подавати до картоплі чи м`яса.

Зверніть увагу

А тепер відкрию секрет, як зробити такий салат по-справжньому дієтичним. Зазвичай все, хто сидить на дієті, виключають сметану, майонез, вершки .... замінюючи все рослинним маслом. А дарма, адже масла містити 99,99% чистого жиру, в той час як сметана і вершки 10-30%, сир 0-10%, а майонез 30-82%. Отже, сама дієтична заправка для салату - це сметана і сир. Спробуйте приготувати огіркової-помідорний салат зі сметаною, використовуючи продукти, представлені нижче і метод приготування, описаний в даній статті.

На 1 порцію піде продуктів (в дужках вказана калорійність на вказану кількість продукту):

100 гр помідорів (21 ккал)

Відео: Смачний овочевий салат на зиму з помідорів і огірків з перцем Рецепт Секрету

150 гр огірків (22,5 ккал)

30 гр цибулі (13,5 ккал)

по 25 гр сметани 10% і нежирного сиру (29,5 і 22,75 ккал відповідно)

сіль морська

Відео: Салат з помідорів і огірків - дуже простий і смачний рецепт!

3 гр кропу (10 ккал)

В результаті проведеної роботи ви отримаєте цілу миску смачного салату (цілих 315 гр!) І із загальною калорійністю всій тарілки всього 120 ккал. Поспішаю помітити, що в цей же салат без сметани і сиру, але з 20 грамами рослинної олії буде мати калорійність 253! Для любительок гостренького, рекомендую в заправку додати розтерту часточку часнику (приблизно 1 ккал на 1 гр), обов`язково дуже дрібно.

Маю велику надію, що маленькі секретні тонкощі приготування заправки для салату дуже знадобляться в господарстві, адже такі рецепти ховати не можна, потрібно брати і користуватися! Обов`язково порадьте худне подругам, вони це неодмінно оцінять.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!