Як приготувати салат з кольрабі

Відео: Капуста КОЛЬРАБІ Як приготувати Ірина Кузьміна

опис питання

Кольрабі - різновид звичної білокачанної капусти. У їжу вживають потовщену нижню частину стебла - стеблеплод, яка за смаком нагадує качан звичайної капусти, але без гостроти або гіркоти. Соковита, солодкувата м`якоть кольрабі містить велику кількість клітковини, вітамінів, мікроелементів, глюкози. За вмістом вітаміну С кольрабі перевершує апельсини і лимони. Максимальну користь від цього овоча можна отримати, вживаючи в їжу свіжі сирі стеблоплоди. Салат з кольрабі готується за лічені хвилини, але виходить дуже соковитим, ніжним і смачним, головне - корисним.

Вам знадобитьсякольрабі - 300 гобсмажені насіння соняшнику або гарбуза - 50 грослинне масло (соняшникове, оливкове)сільпокрокове рішення1

Кольрабі очищаємо, миємо й натираємо на крупній тертці. Бажано вибирати молоді, що не великі стеблоплоди, вони смачніше і ніжніше.

2

Додаємо обсмажені насіння і заправляємо салат олією, можна додати трохи солі. Все перемішуємо, салат з кольрабі готовий.

3

Не дивлячись на те, що в цьому салаті мінімум інгредієнтів, він виходить дуже смачний. Можна прикрасити його нарізкою з овочів і подавати на стіл.

Відео: Салат «Кольрабіка» з Яблуком і Кольраби кулінарний відео рецепт

Зверніть увагу

Насіння в салат бажано додавати безпосередньо перед подачею на стіл, щоб вони не встигли відволожитися в капустяному соку.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!