Як смачно запекти соковиту свинину в пиві

опис питання

Супер рецепт! Всім любителям м`яса настійно раджу! Свинина готується великим шматком і при цьому залишається неймовірно ніжною, просто тане в роті!

Вам знадобитьсяСвинина (рулька або вирізка) - 500-700 грСіль, спеціїПиво світле 0,5 літрапокрокове рішення1

Беремо свіжий шматок м`яса. Моєму його. Сушимо паперовим рушником. натираємо сіллю і спеціями. Спеції на ваш смак, будь-які. У мене були карі, чорний і червоний мелений перець, базилік. Вистилаємо в форму для запікання пергамент або фольгу, зверху поміщаємо наше м`ясо і відправляємо в духовку на 1 годину. Так-так, ні обертати, ні розрізати нічого не потрібно, просто облямувати в духовку.

2

Через годину починаємо процедури обмивання. Поливаємо зверху на м`ясо світле пиво, перший раз налийте побільше, щоб мяско як би лежало в калюжі. І кожні 20-30 хвилин поливаємо спинку м`яса пивом, намагаємося робити це рівномірно. Наливайте пива трохи, м`ясо плавати в ньому не повинно. Ми робимо чудову корочку. Обмивання продовжуємо в цілому ще 2 години.

3

Отже через 3 години наше м`ясо готове. Дістаємо його з духовки, кладемо остуджувати в закриту посуд або під плівку. Далі їжте як хочете, хоч гаряче з гарніром, хоч холодну нарізайте на бутерброди. Як завгодно, таким чином приготоване м`ясо в будь-якому вигляді чудово! Смачного!

Зверніть увагу

Для любителів гостренького раджу зробити так: перед приготуванням натираємо м`ясо усіма спеціями якими хочете, крім червоного меленого перцю. В кінці готування, вийнявши м`ясо з духовки, щедро змастіть його поверхню червоним перцем і загорніть м`ясо в харчову плівку. Дайте м`яса охолонути. Готово!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!