Як приготувати біскотті

опис питання

Рекомендую всім приготувати біскотті за таким рецептом - воно виходить дійсно неповторне. Поєднання мигдальних горіхів, кави і какао-порошку перетворюють печиво в феєрію смаку.

Вам знадобитьсяПшеничне борошно - 220 грМигдальні горіхи - 75 грЦукор - 70 грЯйце куряче - 3 штукиКакао-порошок - 2 столових ложкиКава (розчинний) - 1 чайна ложкаРозпушувач тесту - 1 чайна ложкаДрібка соліпокрокове рішення1

Беремо зручну миску і з`єднуємо в ній сухі інгредієнти: пшеничне борошно, розчинна кава, розпушувач, дрібку солі і какао-порошок.

2

Мигдальні горіхи промиваємо під проточною водою і нарізаємо ножем на невеликі шматочки. Додаємо в миску до сухих інгредієнтів. Перемішуємо.

3

Одне куряче яйце збиваємо окремо блендером і відставляємо в сторону. Воно необхідне для змащування печива. До решти яєць додаємо цукор і збиваємо блендером в пишну і густу масу.

4

Замішуємо тісто. З готового тіста формуємо «батон».

5

Змащуємо поверхню «батона» збитим курячим яйцем. Розігріваємо духовку. На деко кладемо пергаментний папір для випікання і ставимо зверху тісто. Відправляємо в духовку. Випікаємо при середній температурі близько 20 хвилин.

6

Виймаємо «батон» з духовки і нарізаємо ножем на шматочки, товщиною близько 1 сантиметра. Нарізані шматочки кладемо назад на пергаментний папір. Відправляємо в духовку ще на чверть години.

7

Готове печиво подавати до чаю або кави, коли воно повністю охолоне.

Зверніть увагу

Замість розпушувача можна використовувати харчову соду (1/3 ч.л.), попередньо погасивши її лимонним соком.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!