Як приготувати в духовці апетитну курку з рум`яною скоринкою

опис питання

Запечена в духовці курка з рум`яною скоринкою, стане справжньою окрасою будь-якого святкового столу. Апетитна, соковита і дуже ароматна, вона не зможе залишити байдужими навіть тих, хто ретельно стежить за своєю фігурою. А ароматна і хрустка скоринка так і манить спробувати хоч один шматочок. Щоб приготувати в духовці апетитну і соковиту курку з рум`яною скоринкою, багато зусиль докладати не треба. Досить знати кілька секретів, на які я спробую звернути увагу, і в результаті у вас є можливість отримати неймовірно апетитне блюдо. Так що поспішаю поділитися з читачами своєї статті рецептом приготування смачної курки в духовці під рум`яною скоринкою.

Вам знадобитьсяодна куріца-2-3 ст. ложки майонеза-3-4 зубчики чеснока-Приправи для куркиСіль і чорний мелений перець - за вкусу-Рослинна олія - змастити форму для запеканія-покрокове рішення1

Насамперед курку необхідно підготувати до процесу запікання - видалити все зайве, якщо така є, і добре промити в холодній воді. І ось перший секрет - для того, щоб курка вийшла в результаті соковитою і ніжною, перед запіканням її необхідно замочити в розчині солі (півсклянки солі на 2 літри води) і відправити в холодильник мінімум на годину, а максимум на 4-5 годин. Ця процедура не обов`язкова, але якщо у вас дозволяє час, то не полінуйтеся замочити курку, і результат обов`язково порадує - м`ясо та правда виходить більш м`яким і соковитим. Я замочувала свою курочку приблизно на 3 години.

Відео: Секрети приготування курки в духовці

2

Після замочування курочку необхідно просушити паперовим рушником.

3

Готуємо приправи для курки. Насамперед чистимо часник і розрізаємо кожен зубчик на 4 частини.

4

По всій курці робимо ножем невеликі надрізи, які треба заповнити часником.

5

Нашпигована часником курка вийде більш ароматною. Це набагато ефективніше, ніж просто натерти курку часником. Потім солимо і перчимо нашу пташку.

6

Щоб отримати засмаженою корочку, необхідно змастити її майонезом. Я вибираю для цієї мети не жирний салатний майонез.

7

Щоб курочка вийшла більш апетитною, необхідно натерти її спеціями. Найчастіше беру готову приправу до курки, в якій немає ні крапельки хімії, а тільки суміш різних спецій.

8

Ось тепер наша курочка практично готова до запікання. Можна залишити її в такому вигляді на деякий час, щоб вона трохи промаринувалося.

9

Перед запіканням змащуємо форму невеликою кількістю рафінованої соняшникової олії і викладаємо на нього курку. Зверху її можна ще трохи посипати приправою.

Відео: Як запекти курку в парфумів? Швидко, смачно і просто!

10

Запікати курочку необхідно при температурі 200 градусів, приблизно годину - все залежить від її величини. У процесі запікання буде виділятися жир, яким ми і будемо поливати курку зверху, щоб утворилася необхідна нам рум`яна кірочка.

11

Ось така вийшла у нас апетитна і ароматна курочка з рум`яною скоринкою. Подавати її найкраще з картопляним гарніром і яким-небудь легким салатом, наприклад, з помідор. Приємного вам апетиту!

Зверніть увагу

Щоб перевірити, чи готова курка чи ні, треба стежити за виділяється з неї соком. Якщо він став прозорим, то наша пташка повністю готова до вживання.

Разом з куркою можна відразу ж запекти і картоплю. Для цього її необхідно нарізати невеликими шматочками і викласти навколо курки. Картопля запікатиметься в жирі, який виділяється з курки.

Перед подачею до столу, запечену курку можна обернути в фольгу, і дати їй постояти 15-20 хвилин, щоб вона наситилася власними соками і стала більш соковитою.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!