Як приготувати запечені баранячі ноги на «подушці» з овочів

опис питання

Баранину відносять до дієтичних видів м`яса, тому вживати її на вечерю цілком безпечно для фігури. Звичайно, якщо тільки на гарнір ви виберете НЕ тарілку макаронів, а свіжі та корисні овощі.Предлагаю вам рецепт запечених баранячих ніжок з овочами. Навіть якщо ви не любите баранину, рекомендую приготувати цю страву. Бо не тільки м`ясо, а й овочі виходять чудовими на смак. До речі, відмінна ідея для вечері на двох. Чоловікові - м`ясо, дамі-овочі. Спробуйте!

Вам знадобитьсябаранячі ногиКартоплякабачокморквапомідоричасникСіль, перець чорний меленийПриправа для м`яса - на ваш смакЦибуля ріпчастафольгаРослинна оліяпокрокове рішення1

Починаємо з підготовки ніжок. Їх миємо, обсушуємо і викладаємо на обробну дошку.

2

Натираємо баранячі ноги сіллю, перцем і приправою для м`яса (за бажанням). Потім робимо гострим ножем вузькі глибокі надрізи по всій поверхні ніжок. У отримані "кишеньки" закладаємо часник, нарізаний довгими шматочками, і залишаємо ніжки на деякий час у спокої.

3

А поки займемося підготовкою овочів. Овочі можна взяти будь-які. У мене в холодильнику виявилися кабачок, помідори, морква, картопля і цибуля. Ви цілком можете щось замінити в цьому списку, або ж доповнити його. Ідеально підійде для цих цілей капуста, стручкова квасоля, гарбуз. Овочі ретельно миємо, чистимо і приступаємо до формування "овочевий подушки".

4

Вистилаємо сковороду або форму фольгою. Наливаємо пару ложок рослинного масла.

5

Нарізаємо невеликими довільними шматочками кабачок.

6

Дрібно ріжемо або натираємо на крупній тертці моркву.

7

Нарізаємо помідори.

8

Картоплю ріжемо так само, як кабачок.

9

Шаткуємо цибулю.

10

Складаємо все овочі в глибоку миску, додаємо трохи часнику (у мене залишився від шпіговкі баранячих ніг) і мелений чорний перець, солимо і ретельно перемішуємо.

11

Викладаємо овочі на змащену маслом фольгу, зверху укладаємо баранячі ноги. Фольгу щільно загортаємо і відправляємо наші ніжки на овочевій подушці в духовку на годину-півтори.

12

За рахунок присутності овочів баранина стає м`якою і соковитою, а "подушка" просочується м`ясним ароматом. Таке блюдо - ідеальний варіант для вечері, оскільки містить мінімум калорій.

Зверніть увагу

Рослинна олія в рецепті можна замінити на вершкове, або взагалі обійтися без нього.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!